祁门红茶的特点是什么
祁红主产于安徽黄山市祁门县,所以称祁门工夫红茶,简称“祁红”,以历口古溪、闪里、平里一带所产祁红品质最优。祁红是我国传统工夫红茶中的珍品,有100多年生产历史,在国内外享有盛誉。
祁门红茶的特点:祁门红茶是我国乃至世界著名的高香工夫红茶。祁门茶区内海拔600米左右的山地占九成以上,气候湿润,雨量充沛,早晚温差大,非常适合茶树的生长。祁门红茶的采制多在春夏两季,只采鲜嫩茶芽的一芽二叶制茶。
祁门红茶的主要特点:
①干茶:条索紧细匀整,锋苗秀丽。
②颜色:色泽乌润。
③汤色:红艳明亮。
④香气:蜜糖香味融合兰花香,馥郁持久。
⑤滋味:甘鲜醇厚。
⑥叶底:红亮纤秀。
滇红茶的特点是怎样的
滇红工夫红茶创制于1939年,主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷地区,包括凤庆、临沧、勐海、云县等地,故名,简称“滇红”。
滇红采用云南大叶种茶树鲜叶为原料,采摘大叶称茶树的一芽一、二叶,用传统工夫红茶工艺制成。
滇红的品质特点是:
①干茶:条索肥壮紧结,重实均整。
②颜色:色泽乌润带红褐,茸毫多,毫色有淡黄、菊黄、金黄。
③汤色:红艳明亮。
④香气:香气高长,带有花香。
⑤滋味:滋味甘鲜、醇厚,刺激性强。
⑥叶底:红亮肥厚。
金骏眉红茶的特点有哪些
金骏眉属于红茶,性温全发酵,产于福建南平武夷山。
好的金骏眉茶主要特点为:外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间。
金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵质量。
香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。
无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。
金骏眉制作是对原料要求很高,为清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500~1800米高山上,原生态小种野茶的茶芽,500克金骏眉干茶约需5万多颗芽尖,是20多个采茶工一天采茶的总量,因此金骏眉价格不菲。
红茶有哪些品种
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
中国红茶品种以及产地介绍:
祁门红茶—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;
宁红工夫茶—江西修水一带
滇红工夫茶—产于云南佛海、顺宁等地;
霍红工夫茶—产于安徽六安、霍山等地;
苏红工夫茶—产于江苏宜兴;
越红工夫茶—产于浙江绍兴一代;
湖红工夫茶—产于湖南安化、新化、桃源等地;
川红工夫茶—产于四川马边、宜宾、高县等地;
英德红茶—产于广东英德等地;
昭平红茶—产于广西昭平县;
正山小种—福建南平武夷山
金骏眉—产于福建武夷山
九曲红梅—产于浙江杭州
宜红工夫茶—产于湖北宜昌
坦洋工夫茶—产于福建宁德
其中尤以祁门红茶最为著名,为世界十大著名红茶之一。