黄山毛峰的品质特点有哪些
黄山毛峰是1875年前后（光绪年间）由谢裕泰茶庄创制。黄山是我国东部的最高峰，历史上其风景区境内的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰产区，周边的汤口、岗村、杨村、芳村是重要产区，有四大名家之称。
现扩展到黄山市的三区四县。茶树品种为黄山种，有性系大叶类，抗寒力最强，适制烘青绿茶。
①原料特点：黄山毛峰是我国毛峰之极品，其采摘标准为一芽一叶初展。
②成品茶特点：干茶形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露。
干茶色如象牙，鱼叶金黄，茶汤清澈微黄。香气清新、高长，滋味鲜浓甘甜。叶底嫩黄，肥壮成朵。
黄山毛峰茶叶多少钱
黄山毛峰属于绿茶，是安徽名茶。通常我们是按头采茶、明前茶、雨前茶来进行划分，等级分为特级、一级、二级和三级茶叶，下面昵茶网就黄山毛峰茶叶多少钱，给大家讲一下参考价。
一、明前黄山毛峰
往往是一年中绿茶品质最佳，营养成分最高的。尤其是清明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。但是明前茶因为气温较低，生长较为缓慢，茶叶产量少，所以价格也不会低。
头采价格都在1000元以上，一般是在1000元—3000元之间。
特级毛峰是指一芽一叶嫩叶初展的茶叶，一般是在明前刚开始采摘的时间段生产。价格一般是在600元—1500元之间。
一级毛峰是指一芽一叶嫩叶开展、一芽二叶嫩叶初展，采摘于清明节左右。价格一般是在300元—500元之间。
二、雨前黄山毛峰
过了清明节，随着季节和气温的影响，茶叶逐渐长出来的比较大些，越到后来越大，价格也随之越低，口感上也要次于明前黄山毛峰。
二级毛峰是指一芽二叶嫩叶开展、一芽三叶嫩叶初展，一般是采摘于清明节后。价格一般是在150-300元之间。
三级毛峰是指一芽一叶、二叶、三叶嫩叶开展，采摘于谷雨前后。价格一般是在100-200元之间。
黄山毛峰的特点
黄山毛峰是中国名茶之一，属于绿茶。产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。
其干茶色泽嫩绿油润。外形细扁如雀舌，芽似锋；白毫显，色似象牙。嫩毫香清新持久，滋味醇厚回甘；汤色杏黄清澈。
由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。深受喜爱的茶中上品，历经岁月的洗涤和时间的打磨，才变得历久弥香。
黄山毛峰的特点
黄山毛峰是绿茶中的佳品之一，产于安徽黄山风景区和与之毗邻的汤口、冈村、杨村、芳村、长潭、充川、千金台一带，其中汤口、冈村、杨村、芳村四个产区在历史上被称为黄山”四大名家”。
黄山毛峰的特点是：外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
因新制的茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，故名毛峰。将黄山毛峰入杯冲泡后雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿而有活力，饮后滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
黄山毛峰分特级、一级、二级和三级。特级茶在谷雨前的清晨采制，以一芽一叶初展为标准，被当地人称作“麻雀嘴稍开”。将鲜叶采回后摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。
在晴天采制的茶叶品质最佳，并要于当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶（现采现制），然后妥善保存。在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热密封包装，才能销售。
黄山毛峰和信阳毛尖的区别
黄山毛峰和信阳毛尖的区别，经常喝茶的朋友都知道，黄山毛峰和信阳毛尖都属于绿茶类，都有着丰富清香的口感，那么两者之间有什么不同呢？
一、产地不同
黄山毛峰产自于安徽黄山，信阳毛尖产自河南信阳
黄山毛峰出产在安徽黄山。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，带有金黄色鱼叶；芽肥壮、均匀、整齐、多毫，色泽嫩绿微黄而且油润，俗称“象牙色”。黄山毛峰品质优异，是中国十大名茶之一。
信阳毛尖为中国十大名茶之一，并以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而享誉中外，而且具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种保健功效。
二、茶树种类不同
黄山毛峰属于大中叶种茶树，信阳毛尖属于小叶种茶树。
三、形状不同
黄山毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫。香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。
毛峰的外形有一芽，俗称黄山毛尖，目前此茶当地已很少有人采摘；一芽一叶，品名“黄山雀舌”，形如雀舌色如象牙，汤色象牙色。毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露。
四、采摘时间不同
黄山毛峰的采摘时间大多是谷雨之后，而信阳毛尖一般在谷雨之前。
五、口感不同
黄山毛峰属于炒青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
信阳毛尖外形紧细圆直，有白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈，香气清高，滋味鲜醇回甘，以香高味浓著称。
六、制作工艺不同
黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
只不过在制作工艺上的不同，所以在外形上难免会有一些差异，传统工艺的毛峰在烘培的时候分毛火和足火两个程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火烘焙，但是现代工艺呢的毛峰所用烘干机烘干。
