怎么辨别乌龙茶的好坏，有哪些方法
乌龙茶性平，半发酵，因此基本一年四季都可以饮用。
那么如何辨别乌龙茶的好坏，首先我们需要了解优质乌龙茶有哪些特征：
优质乌龙茶的特征：
①外形：茶条索壮结重实、肥壮，条索紧结，带扭曲条形或成半圆、圆形颗粒。
②色泽：色泽砂绿乌润、青绿油润或褐绿油润。
③香气：有花果香，香气高而持久。
④汤色：汤色橙黄或金黄、清澈明亮。
⑤滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活，持久，口齿留香。
⑥叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
劣质乌龙茶的特征：
①外形：条索粗松、轻飘。
②色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色，无光泽和油润。
③香气：有烟味、焦味或青草味及其他异味。
④汤色：汤色泛青、红暗、带浊。
⑤滋味：茶汤淡薄，甚至有苦涩味。
⑥叶底：绿处呈暗绿色，红处呈暗红色。
白毫乌龙茶的特点有哪些
白毫乌龙是半发酵茶中发酵程度最重的茶，因茶芽白毫显著，故名。
白毫乌龙又叫东方美人、膨风茶，又因茶香似香槟等特点，故别名“香槟乌龙茶”。白毫乌龙产自台湾省新竹、苗栗一带，是著名茶种。
白毫乌龙在乌龙茶中可谓独具特点，鲜叶必须经小绿叶蝉叮咬吸食，使嫩叶无法进行正常的光合作用，叶片变小，加之小绿叶蝉的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，经发酵后，茶叶散发出醇厚的果香蜜味，干茶红、黄、褐、白、青色相间，茶芽白毫显著，具有熟果香或蜂蜜香。
白毫乌龙茶的具体特点：
①形状：条索紧结，稍弯曲，成条形。
②颜色：干茶白毫显露，白、青、黄、红、褐五色相间。
③汤色：红橙金黄，明亮如琥珀。
④香气：有浓浓的果香或蜂蜜香。
⑤滋味：甘润香醇，天然滑润，风味独特。
乌龙茶适合什么季节喝
乌龙茶又名青茶，是中国六大茶类之一，性平半发酵，乌龙茶有着不热不寒，抗衰老的功效，其品种也比较繁多，，由于乌龙茶性平的特点，基本上一年四季都可以饮用，而秋冬两季为最佳饮用时间。
据清代赵学敏的《本草纲目补遗》记载：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷岩茶性温不伤胃”。
乌龙茶茶香浓郁，有利提高精神注意力，且属性温热适中，适合各个年龄层。到了秋冬季节，恰逢一些精品岩茶上市，此时的武夷岩茶褪火已经完毕，不论是香气还是口感，各方面指标均是最佳状态，也比较符合茶友的口味。
乌龙茶的发酵度是多少
乌龙茶又称青茶，中国六大茶类之一，属于半发酵茶性平，发酵程度为15%-50%。
乌龙茶具有绿茶的鲜灵清纯．红茶的醇厚甘爽，花茶的浓郁芳香，集众美于一身，自成大家气度，可谓是茶中之王。
乌龙茶以其香型多变、韵味无穷、令人销魂的特质，正受到越来越多消费者的了解和钟爱。
乌龙茶按产区分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶等四类，各类乌龙的风格特点各不相同，其最具代表性的品种就有大红袍、铁观音、凤凰单丛和台湾乌龙茶。
其中台湾乌龙茶又可大体分为三类：台湾包种茶、冻顶乌龙茶和东方美人茶。
