太平猴魁是什么茶叶，属于什么类？

太平猴魁是什么茶叶，属于什么类？

太平猴魁是中国十大名茶之一，属绿茶类尖茶，性偏寒，创制于1900年，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带，曾出现在非官方评选的“十大名茶”之列中。

【资料记载】太平猴魁，中国绿茶中（尖茶类）的极品名茶。

它原产于新明乡猴坑、猴岗、颜家一带，创制于1900年，至今已有一百多年的历史。

清光绪二十六年（1900年），家住猴岗的茶农王魁成（1861-1909，人称“王老二”，祖籍庐江县三十里铺）。

在凤凰尖的高山茶园内精心选出肥壮的一芽二叶，经过精细加工，制出的成茶规格好、质量高，称为“王老二魁尖”。

由于它的品质位于尖茶的魁首，首创者又名叫魁成，且产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶全称为“太平猴魁”。

太平猴魁干茶：外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。

平猴魁如何分辨真假好坏？

太平猴魁茶叶，是中国传统十大名茶之一，性偏寒，属于绿茶类尖茶。

产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。

形状

主要是看干茶的条形，猴魁的条形属扁形茶。

茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

嫩度

主要是看猴魁原料（叶质）的老嫩程度。

嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶条身骨饱满，叶质肥厚重实，不干瘪瘦薄，手掂有沉重感，丢进盘中有当当响声。

色泽

即审看干茶的色泽和光泽度。

优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润”。

“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽，所谓“苍绿”，说白了是一种深绿色，“匀润”即茶条绿的较深且有光泽，色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。

净度

一般是要求审看茶叶中的朴、片、梗、籽的含量及有无其他夹杂物。

如何选购太平猴魁茶叶？

选购太平猴魁，可以从下面几个角度去辨别：

闻香气：将干茶放在掌心，对其呵气，茶叶散热散发的香气越浓、兰花香越持久的为好茶。

看汤色：好的猴魁汤色嫩绿明亮，稍带油光，无浑浊现象，如汤色暗淡且浑浊不清，则为陈茶。

尝滋味：品饮如醇厚回甘、头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存，且有兰花香则为好茶，苦涩、滋味平淡则为劣质茶。

看叶底：含有杂质、茶梗、茶末的均属劣质茶。