贵州毛峰茶是什么茶，贵州毛峰茶叶怎么样？

贵州毛峰茶是什么茶，贵州毛峰茶叶怎么样？

贵州毛峰茶，产于贵州省遵义市湄潭县境内，又称湄潭毛峰、遵义毛峰，属绿茶型，上等湄潭毛峰实为一种芽茶或毛尖茶。湄潭地区山高、雨多、气寒、雾浓，所以湄潭茶也是非常有健康的绿色产品。

湄潭毛峰茶采于清明前后，采摘标准分三个级别，特级茶采摘标准为一芽一叶初展或全展，芽叶长度2-2.5厘米；二级茶标准以一芽一叶为主，芽叶长度2.5-3.0厘米；三级茶标准为一芽二叶，芽叶长度3-3.5厘米。

毛峰茶炒制技术精巧。工艺的要点是三保一高，即一保色泽翠绿，二保茸毫显露且不离体，三保锋苗挺秀完整，一高就是香高持久。具体的工艺分杀青、揉捻、干燥三道工序。

湄潭毛峰自1974年问世以来，曾连年获奖，名列前茅。其品质特点是：条索紧细圆直，锋苗完整挺秀，身披银毫，色泽翠绿，嫩香持久，汤色碧绿清亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿鲜活。

祁红毛峰是红茶还是绿茶，祁红毛峰是什么茶？

很多茶友都只带祁门红茶，祁红毛峰却第一次听闻，不知祁红毛峰是红茶还是绿茶，今天便来介绍一下祁红毛峰茶。

分类：弯曲形祁门红茶。

原料：祁门槠叶种一芽一叶、一芽二叶。

工艺：萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形。

外形：条索紧结、匀齐，细小如眉，显金毫。

茶汤：汤色红艳明亮，在茶杯内茶汤边缘形成一圈金黄圈。

叶底：叶底明亮，色泽乌润，富有光泽。

口感：香气馥郁，似果香又似兰花香（较传统红茶香气高），味道浓厚、醇和、鲜爽。

功效：祁红毛峰采用原生茗洲种茶树，其中茶多酚、儿茶素、氨基酸均高于一般茶叶，具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃等保健功效。

冲泡方法：

备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

温杯：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

第一泡：将开水加入壶中，即刻出汤，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满，泡茶的水温在90-95℃。

鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

第二泡、第三泡：操作同上。