金骏眉红茶的特点有哪些

金骏眉红茶的特点有哪些

金骏眉属于红茶，性温全发酵，产于福建南平武夷山。

好的金骏眉茶主要特点为：外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间。

金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵质量。

香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。

无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

金骏眉制作是对原料要求很高，为清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500～1800米高山上，原生态小种野茶的茶芽，500克金骏眉干茶约需5万多颗芽尖，是20多个采茶工一天采茶的总量，因此金骏眉价格不菲。

世界四大红茶是哪四种

世界四大红茶为：祁门红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、阿萨姆红茶四种。

①祁门红茶

产自中国。祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门县，是我国传统工夫红茶的珍品，创制于19世纪后期，是世界三大高香茶之一。

有“茶中英豪”“群芳最”“王子茶”等美誉，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼品茶。

②大吉岭红茶

产自印度。大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。

大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟”。

其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶因带有葡萄香而独具特色。大吉岭红茶口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶、冰茶及各种花式茶。其制作工艺以传入印度的正山小种制作工艺为基础加以改进形成。

③斯里兰卡红茶

产自斯里兰卡，斯里兰卡旧称“锡兰”，锡兰高地红茶以乌沃茶最为著名，产自斯里兰卡山岳地带的东侧。

④阿萨姆红茶

产自印度。阿萨姆红茶产自印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。阿萨姆红茶茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓烈，是冬季饮茶的佳选。

红茶有哪些品种

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

中国红茶品种以及产地介绍：

祁门红茶—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；

宁红工夫茶—江西修水一带

滇红工夫茶—产于云南佛海、顺宁等地；

霍红工夫茶—产于安徽六安、霍山等地；

苏红工夫茶—产于江苏宜兴；

越红工夫茶—产于浙江绍兴一代；

湖红工夫茶—产于湖南安化、新化、桃源等地；

川红工夫茶—产于四川马边、宜宾、高县等地；

英德红茶—产于广东英德等地；

昭平红茶—产于广西昭平县；

正山小种—福建南平武夷山

金骏眉—产于福建武夷山

九曲红梅—产于浙江杭州

宜红工夫茶—产于湖北宜昌

坦洋工夫茶—产于福建宁德

其中尤以祁门红茶最为著名，为世界十大著名红茶之一。

红茶的特点与功效

红茶是中国六大茶类之一，全发酵，性温。

红茶加工时不经杀青，直接萎凋，使鲜叶失去部分水分，再揉捻，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。

特点功效：所含咖啡碱和芳香物质有利尿作用，茶性温和暖胃，还有舒张血管的作用。适合尿路不畅，胃部不适，心脏病患的人群。

主要类型：小种红茶、功夫红茶和红碎茶。

品质特征：干茶色泽乌润，滋味醇和，汤色红亮鲜明，具有麦芽糖香或焦糖香。

工艺流程：鲜叶采摘—萎凋—-揉捻—发酵—干燥

冲泡要点：开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃。红茶不宜闷泡，注水后尽快出汤，会获得一杯清甜爽口的红茶。使用的盖碗碗口一定要大，散热透气。置茶量可以少一些，让茶叶有充分的透气空间，而不至于闷坏。出汤要滴干净，不要留有水与茶叶接触过久，出完汤把盖子打开散热。

代表产品：

小种红茶——正山小种、烟小种（金骏眉是正山小种茶的顶级品种）

工夫红茶——滇红、祁红、闽红、湖红、宁红

红碎茶——叶茶、碎茶、片茶、末茶