信阳毛尖的特点都有哪些

信阳毛尖的特点都有哪些

信阳毛尖产于河南省大别山区的信阳县，茶园分布在车云山、集云山、云雾山、震雷山和豫南第一泉“黑龙潭”一带的群山峡谷之间，群山、溪流、云雾、孕育了肥壮柔嫩的信阳毛尖。信阳毛尖的特点主要有6各方面：

①形状：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗。

②颜色：色泽隐绿，油润光滑。

③香气：香气高鲜，有熟板栗香。

④汤色：嫩绿。

⑤滋味：鲜醇。

⑥叶底：嫩绿匀整。

信阳毛尖什么时候的好

相信喝茶的朋友为了追求口感，都会问一个问题，信阳毛尖什么时候的好，今天昵茶网就给大家科普一下：

1、明前茶（最好）

清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。

这期间的茶叶很嫩、鲜爽、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎90%嫩芽头。但是因产量小，物以稀为贵，价格会比较高，可等待至6月以后，价格会稍微降下来。

2、谷雨茶（稍微次之）

谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长如少女般含苞怒放，一芽一叶初长成。虽然仅次于明前级，但是味道稍微浓郁些。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。(外形，口感各占50%)。主要适合稍小资消费的人群。

3、春尾茶

春天末期采制的茶。这时候的茶叶虽然不能和明前、谷雨相比，但是绝对耐泡好喝，价位相对便宜，这种茶非常适合大众人群。

4、夏茶（最差）

夏天采制的茶：随着温度升高，雨水充足，茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的，叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡，算是屌丝级别的。

5、白露茶

此时的茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。但是奈何产量更少，因为采摘白露茶后会影响来年的产量。

信阳毛尖的特点

信阳毛尖的特点，信阳毛尖是我国十大名茶之一，产于河南省南部大别山区的信阳市，因其外形条索紧直、细圆、茸毛明显、峰尖显露而驰名茶界人士。

信阳毛尖按季节可分为三个品种，俗语“春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝舍不得摘”说的就是信阳毛尖。

此茶采摘期分三季：谷雨后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。春茶碧绿，先苦后甜：夏茶味涩，颜色发黑；秋茶产量极少，特别珍贵，所以说“秋茶好喝舍不得摘”。春茶和秋茶都是茶中上品。

信阳毛尖的炒制工艺独特，炒制分“生锅” 、“熟锅”、“炒焙”三个工序，用双锅变温法进行，信阳毛尖初制后，经人工挑出成条不紧的粗老叶片、黄叶、碎末，及茶梗。

经过挑选后的茶叶便是“精致毛尖”，可拿到市场上销售。挑出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，属五级茶，春天采制的茴青又名“梅片”。那些挑出来的大黄片与碎片则不能列入茶级。