贡眉是什么茶，形状和香气特点如何
贡眉，又称“寿眉”，是白茶中产量最高的一个品种，产量占白茶总量的一半以上，以菜茶茶树的芽叶制成。
贡眉的口感和外形特点是：干茶叶缘略垂卷，显毫心；灰绿或翠绿，鲜艳有光泽。
贡眉冲泡后汤色深黄或橙黄，香气清鲜，滋味醇爽，叶底柔软、匀整、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色。
贡眉是以菜茶芽叶制成的毛茶称“小白”，以区别于以福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。过去菜茶的茶芽曾被用来制造白毫银针等品种，后来白毫银针和白牡丹改用“大白”来制作，而贡眉就用“小白”来制造了。
“贡眉”通常表示上品，其质量优于寿眉，但近年来一般只称贡眉，而不再有寿眉。
贡眉白茶有什么特点
贡眉又称之为寿眉，属未发酵茶，是白茶当中产量最高的茶品种，贡眉白茶主要有三个特点：
春水秋香
贡眉有春水秋香的特质，春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后，茶青当中的茶多酚，氨基酸，维生素等物质储存得更充分，所有汤水更加的饱满，细腻。
而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后，到了白露前后又开始进入生长佳期，一般秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。
耐泡可煮
老贡眉的汤色微红或者暗红，透亮质感有光泽，汤水柔和、饱满、润滑，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。
茶汤微凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
越陈越好
白茶贡眉是随着时间陈放的增长，其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可以阻止细胞的退化和衰老，因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。
因此贡眉也就具备了越陈越好的特征。
白毫银针和贡眉的区别
白毫银针和贡眉都是白茶的一种，白毫银针和贡眉的区别，在原材料上，白毫银针纯以大白茶、大毫茶的芽制造。传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶（菜茶）制成的白茶。外形上，成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。眉毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。
一、白毫银针是芽头制作的白茶，没有茶梗。全身长满白毫，形状犹如银针，颜色素银，所以才取名为白毫银针。以前加工白毫银针的时候是全芽茶，也就是采摘全芽制作的。但现在的市面上的白毫银针也出现了带有芽叶且带有叶的白茶。
二、贡眉和白毫银针比起来就很好区分。它是有茶梗的，而且很细长，就像眉毛一样，弯弯长长~不同于白牡丹一芽一二叶，它的叶片会多一些，可达到三四叶。
也不同于白毫银针饱满的芽头，贡眉的芽头比较瘦弱。其实它就是寿眉的一种，只不过是寿眉里比较形状优美一些的叶子罢了。
贡眉的具体功效
1、贡眉中含有一种特殊的成分，饮用贡眉，不仅可以提高肝癌患者免疫能力，还能防暑降温；具有抗癌及清凉降火的功效。
2、因贡眉加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分；茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。
3、贡眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
4、贡眉中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。
贡眉与寿眉的区别
贡眉与寿眉的区别在于质量区别，贡眉是上品，品质优于寿眉。二者同属于白茶，贡眉成品茶比寿眉毫心明显，茸毫色白且多。寿眉以灰绿色为主，形状稍卷曲、自然美，泡开后，汤色为琥珀色。
贡眉和寿眉的区别：
1、质量区别，
贡眉和寿眉的区别不大，它们唯一的区别是质量，贡眉是上品，贡眉的质量要优于寿眉。
2、同属白茶，
贡眉又被成为寿眉，寿眉又被传成为贡眉，两者同属于白茶。
3、统称小白，
贡眉和寿眉都是以菜茶茶树的芽叶制成的，称为小白，以此与福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶相区别。
4、优质贡眉的特征，
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可看出主脉的红色，滋味醇爽，香气鲜纯。
寿眉的特点
寿眉的原料采用的是低级的大白茶或者菜茶。制作工艺即白茶的制作工艺，并且取一芽二三叶经萎凋烘焙而成。寿眉的外形其貌不扬，有人形容其为扫起来的落叶，以灰绿色为主，形状稍卷曲、自然美。泡开后，汤色为琥珀色，清澈透明；香气鲜纯；滋味醇爽。寿眉的采摘时期通常较晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新寿眉。
贡眉的特点
贡眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶，但由于菜茶的量太少，贡眉也用原料较差的大白茶制作。由于贡眉形状瘦小，形状像眉毛，因此得名。可以将贡眉进行级别划分：一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。
