坦洋工夫茶的口感特点是什么？

坦洋工夫茶的口感特点是什么？

坦洋工夫属于红茶，原产于福建省福安境内白云山麓的坦洋村，相传在清同治年间由坦洋村胡福四（又名胡进四）试制成功，经广州运销西欧，很受欢迎，因此，坦洋工夫的名声就不胫而走。

现在坦洋工夫分布较广，产地包括福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。历史上坦洋工夫曾以产地分布最广，产量、出口量最高而名列“闽红”之首，并在1915年因与贵州“茅台酒”同获巴拿马万国博览会金奖而享誉中外。

【坦洋工夫茶的口感特点】

外形：细长匀整，带白毫。

色泽：乌黑有光。

汤色：鲜艳呈金黄色。

口感：清鲜，甜和爽口，香气高锐持久，醇厚鲜爽，有桂圆香气。

香气：清鲜甜和。

叶底：红匀光滑。

坦洋工夫与正山小种的区别

坦洋工夫与正山小种的区别是正山小种茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色，而坦洋工夫相反。其它差别主要在茶叶的香气，茶叶的颜色和形状，最后是茶叶的味道上。

两者的具体区别：

1、香，外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。条索圆紧匀秀芽毫金黄，色泽乌黑油润有光泽，汤色红艳清澈明亮，滋味清鲜甜和爽口，香气醇厚桂花香，叶底红亮匀整，深受消费者青睐。

2、色，包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。

3、形，指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征，千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣；有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。

4、味，是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。

正山小种特性：

真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

坦洋工夫红茶是什么茶

坦洋工夫红茶是红茶，它是闽红三大功夫茶之首，首创于清咸丰元年，远销荷兰、法国、日本、东南亚等二十多个国家和地区。

坦洋工夫红茶：

闽红三大功夫茶之首的坦洋功夫红茶，是福建省福安市红茶品牌。明末清初坦洋村胡福田（又名胡进四）以独特的方法开始配制坦洋工夫茶成功。清咸丰、同治年间（1851-1874年），坦洋工夫红茶开始对外贸易，经广州销往欧美各国。此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋，坦洋工夫的名声也就不胫而走。首创于清咸丰元年既（1851)，当时的坦洋功夫红茶名声鹊起，远销荷兰、法国、日本、东南亚等二十多个国家和地区，更为荷兰、英国等国家贵族所青睐。民国4年既（1915)坦洋功夫红茶与国酒茅台一起在万国博览会上赢得金奖，跻身国际名茶品牌之列。留下闽红精品天下高，坦洋功夫列榜首的赞誉。2007年1月16日，福安坦洋功夫国家地理标志名称保护正式通过国家批准。认定该产品的地理标志名称为坦洋功夫，以百年老字号坦洋功夫区域品牌提供了法律保障。2008年坦洋功夫成功注册证明商标。并作为中国申奥第一茶登上国际舞台。坦洋功夫是绿茶经过发酵烘制而成，产值约占全球茶叶总产量的80%。由于选料严格，工艺考究，是红茶之上品佳丽，保健功能尤见非凡。

坦洋工夫红茶的功效：

1、提神消疲：

红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更显敏锐，记忆力增强，又能加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

2、生津清热：

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。

3、减肥美容：

红茶还是极佳的运动饮料，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。

4、利尿：

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。