遵义毛峰茶叶简介，遵义毛峰茶的口感和特点

遵义毛峰茶叶简介，遵义毛峰茶的口感和特点

本文摘要：遵义毛峰是什么茶，遵义毛峰口感和特点

遵义毛峰属于绿茶类，产于遵义市湄潭县，是遵义人民为了纪念著名的遵义会议而于1974年创制的。

湄潭县素有“小江南”之称，其境内江河纵横，溪水蜿蜒，云雾缭绕，昼夜温差很大，温、湿度宜于茶树生长，且土壤肥沃，给茶树生长提供了优良的环境。

所产的遵义毛峰色泽翠绿油润，嫩香持久，滋味清醇爽口，再加上其特殊的象征意义，因此，自问世以来一直深受海内外人士的赞誉，并在1983年荣获农业部优质产品奖。

【遵义毛峰茶的特点】

外形：条索紧细圆直，锋苗完整挺秀。

色泽：翠绿，身披银毫。

汤色：碧绿清亮。

口感：清醇爽口，回味甘甜，且十分耐泡，可以泡五道以上。

香气：嫩香持久。

叶底：嫩绿鲜活。

遵义红红茶口感，遵义红怎么样

【遵义红茶口感和特点】

外形：紧细卷曲。

色泽：红艳、金毫显露。

汤色：红亮艳丽。

口感：鲜醇带有一定的浓度、强度、鲜爽度。

香气：悠长，果香浓烈。

叶底：明亮匀嫩。

遵义红产于贵州省东北部的湄潭市，特点是色泽红艳、金毫显露、外形紧细卷曲。

遵义红的前身是19世纪40年代在湄潭市试制成功的“黔红”，将“湄红”加工工艺与福建政和工夫红茶、坦洋工夫红茶、祁门红茶的加工工艺相结合，以黔湄系列国家级无性系良种为原料，不断改进工艺而制成的名优工夫红茶，最后以“红色遵义”独特的地域特性来命名，于2008年试制成功，受到了茶届泰斗和消费者的青睐。

遵义红茶的功效与作用

遵义红茶的功效为抵抗衰老，兴奋提神，暖胃抗寒，促进代谢，可补充身体所需能量，提高身体抵抗能力，同时可加快身体新陈代谢速度，起到振奋精神，缓解困乏的目的，长期饮用遵义红茶，具有清新口气，利尿解困，促进睡眠的作用。

遵义红茶的功效与作用：

1、抗衰老

遵义红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径，并且遵义红茶的抗氧化剂比绿茶更为多，所以红茶抗氧化，从而达到延缓衰老的功效。

2、兴奋提神

遵义红茶中的咖啡硷可由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强。

3、生津清热

遵义红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。

4、消炎杀菌

遵义红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。

5、暖胃抗寒

空腹时饮用其他类茶会使胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有刺激性，而遵义红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。

遵义红茶“遵义红”是湄潭2008年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种，恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品，受到了张天福、陈宗懋等茶届泰斗和消费者的青睐，并首次参加名优茶评比即获广州茶博会和上海茶博会金奖。

一杯好的遵义红，从鲜叶到成茶，需要经历1-2天的历练。茶叶需要从采茶、萎凋、揉捻、解块、发酵、造型、干燥到挑选等8个复杂的过程。

论遵义红的品质特征来讲，香气纯正、口感润滑、味道甘醇，是一款不可多得的红茶饮品。

茶汤，红艳明亮显金圈，甜香高，香气高纯持久，鲜爽醇厚。茶香，醇香浓郁、甘甜回味，粘稠幽香，韵味悠长。叶底，叶底嫩匀红亮、红中透黄等特点。