赛山玉莲茶怎么样，赛山玉莲多少钱一斤

赛山玉莲茶怎么样，赛山玉莲多少钱一斤

赛山玉莲，属于绿茶类，性寒不发酵，产于河南省信阳市光山县东南凉亭乡赛山一带。

自问世以来，便以其优良的品质和独特的风韵受到茶人的推崇，被茶评家称为“大别山新秀”。

赛山玉莲的采摘十分严格，首先选择挺直茁壮的幼枝、均匀整齐的单个芽头和高山处的背阴茶园，以及生长旺盛的茶蓬。

此外，要在晨雾中采摘，雾退不采摘，且无芽不要，采回的鲜叶要及时放在干净的竹席上摊开，晾晒1~2小时才能制作。

因而，制成的干茶主要有以下特征。

【赛山玉莲口感和特征】

外形：扁秀挺直，满披白毫。

色泽：白润如玉，绿如莲叶。

汤色：浅绿明亮。

口感：甘醇鲜爽。

香气：嫩香持久。

叶底：嫩绿鲜活。

赛山玉莲品质特征

赛山玉莲的品质特征，形白如玉，绿如莲叶，扁秀挺直，白毫满披，银光闪烁，色绿鲜活，冲泡玻璃杯中，茶芽亭亭玉立。

赛山玉莲有似仙女散花，色彩绚丽，望之有如石钟乳，上下交错，蔚为奇观。举杯品饮，滋味甘醇沁人，回味无穷，香气嫩香鲜爽持久，汤色浅绿明亮，鲜艳夺目，别有风韵。

赛山玉莲的介绍

赛山玉莲属绿茶类，是河南名茶苑中的一朵新秀，产于光山县凉亭乡赛山一带，位于大别山北麓，县城东南部。赛山位于颚豫皖三省结合部，占地面积16平方公里，有生态林3600亩。赛山海拔374.3米，属大别山余脉。赛山玉莲名茶采摘标准严格，时间一定要在清明前后，加工工艺分为杀青、做形、摊放、整形、烘干等五道工序。赛山玉莲以其优良的品质和独特的风韵而备受赞誉。1990年被评为河南省新名茶。

赛山玉莲是什么茶

赛山玉莲属绿茶类，是河南名茶苑中的一朵新秀，产于光山县凉亭乡赛山一带，位于大别山北麓，县城东南部。赛山玉莲名茶采摘标准严格，时间一定要在清明前后，加工工艺分为杀青、做形、摊放、整形、烘干等五道工序。赛山玉莲以其优良的品质和独特的风韵而备受赞誉。1990年被评为河南省新名茶。

赛山玉莲，是河南著名茶苑中的一朵新秀，自问世以来，便以其优良的品质和独特的风韵而脍炙人口，备受赞誉。1990年被评为河南省新名茶并颁发了证书。

赛山玉莲，产于光山县凉亭乡赛山一带，这里位于大别山北麓，县城东南部。赛山玉莲茶就是因“赛山”而得名。唐宋山─赛山是在凉亭乡境内，位于鄂豫皖三省结合部，整个游览区占地面积16平方公里，有生态林3600亩，赛山海拔374.3米，属大别山余脉。

现主要景点有：点将台、饮马池、明代的寨墙、碑碣，有较高考古价值的出土文物，明朝万历年间的铁罄、铁钟、石香炉、喂马槽和宋代的观间像，有现代重建的元相寺、天赐官和练兵场等，东西南北四门尚存，山寨南北两井清泉长流不断，从未干涸。

赛山玉莲的制作工艺

1、杀青

锅温要求在130～140℃，投叶量0.3～0.4千克。鲜叶下锅后，用竹扫把在锅内充分翻动，使芽头均匀受热。散失水分，破坏酶促作用。杀青时间一般要7～8分钟，当青气消失清香显露时，将青叶赶入做形锅内。

2、做形

塑造茶叶外形特点的关键工序，锅温90℃左右，用手将茶条轻轻抓起甩出，理直茶条，进一步散发水分，2～3分钟后再用手沿锅壁理、拍、拉茶条，使之稍扁，白毫显露，6～7成干时，即可出锅摊放。

3、摊放

将做成形后的茶条薄摊在竹簸萁内，3～4小时后，进行整形。

4、整形

锅温80℃左右，投叶量0.3千克左右，通过微拍、拉、抓等手势，到7～8成干后，出锅烘干。

5、烘干

在烘笼上进行，分初烘（毛火）、摊放、复烘（足火）3个阶段。初烘：每烘笼投放1.25千克整形叶，温度80℃左右，翻动两次，烘16～18分钟下烘摊放在4～6小时。复烘：投放初烘0.8～1千克叶，烘温60℃左右，烘至手捻茶条成粉末时下烘。放在干燥处经摊晾拣剔后包装封藏待售。