信阳毛尖茶汤浑浊是怎么回事，信阳毛尖清凉好还是混浊好？
通常通过对茶叶品质的总结来说，茶汤越清澈越透明，说明茶的质量越好。
实际上，我们买到手里的信阳毛尖却相反。大部茶友都会认为，在冲泡信阳毛尖时茶汤浑浊不清凉，才是质量好的体现，因为混浊是因为茶叶身上的毫毛比较多，冲泡时与水相融，而茶汤多毫混浊则是品质优良的表现。
因此就有了信阳毛尖的“小浑”一说，即干茶条形小、茶汤浑浊，茶汤口感淡。
大家觉得，由嫩芽制成的信阳毛尖条形小是正常的，信阳毛尖茶汤浑浊是因为嫩芽上多毫毛，而绿茶本身口味比较淡。但其实信阳毛尖的“小浑”一说完全不成立，真正质量好的信阳毛尖，茶汤是很清澈的。
那么信阳毛尖茶汤浑浊的原因是什么呢？
先从信阳毛尖的制作工艺说起了，信阳毛尖的小芽本来就未发育成熟就被采摘，芽中茶多酚等物质尚在积累阶段，这么嫩的芽要炒好本身非常困难，还要追求芽小，那只能对茶叶进行长时间反复揉捻。
而现在由于茶叶需求量大，人工的速度远远达不到效率，因此揉捻这一工序基本上都是由机器代替，机器更加容易揉捻过度。揉捻过度就会引起茶毫脱落，茶毫脱落会使得茶叶破碎，泡茶的时候自然茶汤浑浊。
此外，高温炒制的茶叶会形成多孔结构，这种结构有利于泡茶时茶叶中丰富的物质析出。
但市场上很多厂家为了保证茶叶做得小，对茶叶进行低温炒制，低温炒制导致茶叶丰富的物质无法析出。
因此，当你冲泡茶叶时味道自然就淡，甚至，因低温炒制制成的干茶，在冲泡饮用的死后会带有青草气息、青涩味，口感差，达不到丰富的效果
信阳毛尖的特点都有哪些
信阳毛尖产于河南省大别山区的信阳县，茶园分布在车云山、集云山、云雾山、震雷山和豫南第一泉“黑龙潭”一带的群山峡谷之间，群山、溪流、云雾、孕育了肥壮柔嫩的信阳毛尖。信阳毛尖的特点主要有6各方面：
①形状：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗。
②颜色：色泽隐绿，油润光滑。
③香气：香气高鲜，有熟板栗香。
④汤色：嫩绿。
⑤滋味：鲜醇。
⑥叶底：嫩绿匀整。
信阳毛尖什么时候的好
相信喝茶的朋友为了追求口感，都会问一个问题，信阳毛尖什么时候的好，今天昵茶网就给大家科普一下：
1、明前茶（最好）
清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。
这期间的茶叶很嫩、鲜爽、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎90%嫩芽头。但是因产量小，物以稀为贵，价格会比较高，可等待至6月以后，价格会稍微降下来。
2、谷雨茶（稍微次之）
谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长如少女般含苞怒放，一芽一叶初长成。虽然仅次于明前级，但是味道稍微浓郁些。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。(外形，口感各占50%)。主要适合稍小资消费的人群。
3、春尾茶
春天末期采制的茶。这时候的茶叶虽然不能和明前、谷雨相比，但是绝对耐泡好喝，价位相对便宜，这种茶非常适合大众人群。
4、夏茶（最差）
夏天采制的茶：随着温度升高，雨水充足，茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的，叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡，算是屌丝级别的。
5、白露茶
此时的茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。但是奈何产量更少，因为采摘白露茶后会影响来年的产量。
