冬季存茶要注意那些事项？
普洱茶的魅力在于“越陈越香”，因而大树普洱茶具有极高的收藏价值，很多茶友或多或少都收藏了一些普洱茶。不过，不是所有的茶叶都是越存越好，如果不注意储藏方法，你的普洱茶只会越存越“老”。想要存出一款难求的好茶，就要做好功课。
深冬严寒，普洱茶该如何藏呢？今天小编就和大家分享。
普洱茶是后发酵茶，意味着新制出的普洱茶还可以长年转化，但这个过程会受到环境的影响。大到地理位置、空气湿度、季节变化，小到存茶空间的卫生环境、光照程度，都影响着茶叶转化的品质。
优质的陈茶必定是在温湿度适宜、干净无异味、无光线直射的环境下储存的。存放环境温度最好在10~32℃之间，湿度不宜超过75%才是比较科学的。
很多茶友对如何存茶也有一定的经验，但往往会忽略了季节变化带来的影响。我们都知道夏季要防潮，眼下正值冬季，我们存茶又有哪些地方是需要特别注意的呢？
冬季藏茶的不利因素
对于普洱茶来说，温度是促进转化必不可少的因素。而冬季，全国大部分地区气温降低，这时，普洱茶也“怕冷”，如何给普洱茶“保温”，就要做好以下“四防”。
冬季存茶“四防”
1、防湿气
茶叶容易吸收空气中的湿气，可能导致变质。所以在冬天应该适时的开窗通风透气，排湿气，平衡内部环境。但要注意，通风时间不宜过长。
2、防低温
众所周知，普洱茶需要一定温度条件下才能很好转化，不可太高或太低，高温会使茶叶加速发酵变酸，低温减慢茶叶转化速度，所以茶仓内最好常年保持在10~32℃之间。若冬季室内温度过低，有条件的可以适当用保温设备调节室内温度。
3、防异味
天气寒冷，人们大多数都是大门紧闭防止寒气入侵室内。密闭的环境下，日常生活中产生的各种杂异味不容易散开，久而久之会使室内的茶叶吸收异味变质。因此，冬季家庭藏茶应该密封茶叶，且不能与其他物品特别是有异味的东西放一起。
4、防强光和紫外线
冬日的阳光非常温暖，但切不可把茶叶放到阳光直射的地方来“保温”。冬天的紫外线很强，茶叶长期受紫外线直接照射，容易发生化学反应，使其内含物质流失，质量下降或变质。
存放于高楼或靠窗的茶叶，容易受强光长时间照射。所以在阳光容易照到的地方尽量用帘子遮起来，避免一部分茶因强光而变质。
储存是普洱茶第二次生命的诠释，茶是有灵性的，只要你给它精心周到的呵护和养育，它一定会回报你生命的力量和迷人的芬芳。
总结一下存茶要诀：
避光，使用遮光窗帘。
密闭环境，量少可用密封盒、密封袋，量多用原包装加上纸箱，门窗紧闭，但适当通风。
茶叶须离地离墙，保持干燥，湿度保持在40%~70%之间，绝对不能超过75%。
温度不能过高过低，尽量保持在10℃~32℃之间。
避免各种异味，如油烟、樟脑丸、化妆品等。
原包装尽量不要拆掉。
湿度是存茶的必要条件吗？
普洱茶的仓储非常重要，对茶品后期转化有较大影响。相信很多茶友都听说过干仓和湿仓，那么湿度是存茶的必要条件吗？如何得知仓库的湿度变化？
湿度是存茶的必要条件吗
是的，普洱茶需要适当的湿度，才能进行后发酵转化。只有在适当的湿度条件下，生物菌类才能大量生长繁殖，将茶叶内含物质转为单糖类，再聚合成多糖体，让普洱茶的滋味更加丰富醇和。
我的另一个经验来自一些小茶砖。这些小茶砖本来包着玻璃纸，10多年前曾经无意把玻璃纸拆掉，现在这批小茶砖已转化得相当迷人，口感陈味尽现。而同一批、同时间在同一地点存放，只是没拆掉外包玻璃纸的小茶砖，则转化较为缓慢。
所以，普洱茶的仓储，需要适当湿度，不必刻意追求纯干仓。要维持仓储的湿度，一定要选择干净自然的方式，而不是人工刻意造成，像喷雾器、浇水器等加湿器具是不合适的。
如何得知仓库的湿度变化？
一方面要在仓库里安装温湿度计，以做较精准的量度，另一方面，也可以根据茶香浓度变化进行判断。当仓库湿度偏高的时候，茶仓的茶香就像消失了似的，没有很明显的茶香。
如果湿度再偏高，就会出现闷味，那就已经到达了存茶的危险水平，需要及时调整。这也可以解释，夏末初秋之时，天气较干燥，普洱茶的茶香就会很明显。
什么样的普洱茶值得存储？
有存储潜力的普洱新茶，首先茶汤要具备穿透力，具有强度和稠度。品一口茶在嘴里，口腔里尤其是牙齿根部，能感觉到强劲的冲击。
其次茶汤要很饱满，有浓度，类似于含一口油和一口水的差别。
最后还要有苦涩度，不过苦回甜的速度要快。从吞下那一刹开始，如果在5秒之内，苦能回甜、涩能散开，那么就说明这个茶的价值是不错的。
