存放六堡茶指南
六堡茶在六大茶类里是最特别的，它正好与普通的茶相反，存放越久，茶就越好，存放期间茶叶还在不断进行发酵，产生许多对人体有益的物质，所以只要严格按照茶叶的保存方法来保存，六堡茶的保质期是很长的，除非保存不当发霉或者坏了。
六堡茶特有的品质是经过一系列的精制工艺逐渐形成的，茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，必然会影响其品质。
品质达到至优的六堡茶，也最好不要一味的无限期的存放，这会使茶叶中的有益成分逐渐分解，氧化，进而失去六堡茶应有的特殊风味，甚至会产生茶叶碳化的情况。
所以，我们在存放六堡茶的时候，应视情况而定，一般发酵较轻的新茶存放2-3年左右，便可以得到较为满意的品质。
茶叶是有保质期的，与茶的品种有关，不同的茶保质期不一样。
像六堡茶，只要存放得当，不仅不会变质，甚至还能提高茶叶的品质。
湖南黑茶，湖北茯砖茶，云南普洱茶亦如此；但是，一般的茶，还是新鲜的比较好。
如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。
判断六堡茶是否变质，主要有以下几个方面：看它是不是发霉；闻干茶的时候是否出现有焦味、酸味、霉味、馊味等杂味；滋味的浓度、收敛性下降；当然，不能饮用的的茶叶可以泡完放花盆里当花的养料，还可以晒干做枕头，六堡茶叶做的枕头对睡眠有好处。
六堡茶保存的要点：
1、我们说六堡茶“越陈越香”，没有保质期，其实也是有条件的，不但对茶质本身和制作的要求很高，对于保存的条件也有一定讲究。
2、只要严格按照六堡茶的储藏条件来保存，六堡茶是可以保质很长时间的，不能按照常规的食品的保质期来要求它。
3、六堡茶对存放地点并不挑剔，只要不受阳光直射，阴凉通风即可，但新茶或陈期在30年以内的茶品，其储存环境应该保持通风干爽。
4、存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10-20年为佳。
怎么泡六堡茶更好喝？
很多人都会有这样的感受，总觉得在茶叶店泡的六堡茶和自己在家泡的六堡茶，哪怕是同样的六堡茶，味道似乎都不一样。那么，是真的不一样还是只是感觉上的不一样呢？那么六堡茶怎么泡才会更好喝呢？下面跟着小编一起来学学吧！
1、选择腹大的茶壶
因为六堡茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓。材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。
2、冲泡分量
冲泡六堡茶时茶叶的分量约占壶身的20％为好，将茶砖、茶饼拨开后，在空气中暴露一两个星期后再冲泡，味道会更好。
3、洗茶不可少
洗茶是冲泡六堡茶不可缺少的程序。六堡茶的加工及长时间存储，导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，还可以将其中的杂质一并洗去。注意消洗茶的速度要快，将茶叶洗净即可，无须将味道浸泡出来。
4、趁热品饮闻香
品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。品饮时，要让茶汤在喉舌间略作停留，让茶汤充满牙缝、沁渗齿龈，并由生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露。“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢时久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韵”。
此外，泡茶要了解茶性：在冲泡烹煮六堡茶时，要想达到最佳效果，我们首先要了解它的“茶性”，因为每款茶每批茶，甚至每包茶都有其独特的个性。如制茶时揉捻充分的六堡茶．其细胞破碎较多．条索紧而重，冲泡时往往可以很快“出味”；而那些外形细碎的六堡茶，细胞破碎率特别高，“出味”特别快，须尽快出汤，免得过浓。
了解茶性时，可以通过了解其大概的年份、存放环境的好坏、有什么缺点等情况，来预估其汤色、口感、茶香、发酵度、耐泡度，当然也可以在不同时间、不同环境下多喝几遍．再通过观察干茶和叶底等来了解其茶性。
