黄山贡菊的正宗味道，黄山贡菊都有这些特征。
黄山贡菊，又称徽菊，与杭白菊、滁菊、亳菊并称中国“四大名菊”，且名列“四大名菊”之首；又因其在古代被作为贡品献给皇帝，故名贡菊。
茶的鉴赏
（1）从茶叶的外形上来看，黄山贡菊花形完好整齐，均匀不散朵，此外，它在经过杀青等多道制作工序后色泽由黄变为浅黄，甚至白色，花蒂青绿，润滑光泽。
（2）从叶底看，黄山贡菊的叶底清白，晶莹剔透，色泽均匀，柔嫩多汁，在经过多次冲泡之后，渐呈淡褐色，体现原茶不耐高温的幼嫩茶质。
（3）从汤色和滋味来看，黄山贡菊以茶汤澄明晶亮，淡黄油润，毫无杂质为优品。此外，黄山贡菊馥郁芬芳，滋味甘醇微苦，软绵爽口。
胎菊与贡菊的区别
胎菊和贡菊在外形、品种、加工和功效及产地有区别。胎菊是杭白菊的上品，可以健脾和胃，明目养肝，养颜美容，贡菊可以清肺火，能排毒健身，贡菊的芳香质软，为感带微苦，贡菊有独特的品质。
胎菊和贡菊的区别：
1、花朵外形区别，
贡菊的花朵都是花瓣，颜色是泛白色的，花心小，没有盛开的杭白菊被称为胎菊，颗粒是米黄色，大小都很匀整。
2、品种区别，
杭白菊没有开放的胎菊称作胎菊，当花蕾开放后采摘下来的叫杭白菊，杭白菊是桐乡的、地区特产，它与河南的邓菊，安徽的滁菊、亳菊是著名的茶用菊;贡菊也被称为黄山贡菊，贡菊在古代作为贡品贡献皇帝的，所以取名贡菊。
3、加工工艺区别，
贡菊由新鲜的菊花直接烘干生成的菊花，而胎菊则是先用花蕾初开的嫩芽通过干燥加工后，蒸制烘焙成，风味特别，由于稀少而显得珍贵。
4、功效的区别，
胎菊和贡菊都是清热，明目去火，胎菊主要的去肝火，而贡菊是清肺火，贡菊和胎菊都是日常饮品，杭白菊多是用来入药。
5、产地的区别，
贡菊的产地是安徽省的黄山地区，又被称为黄山贡菊，胎菊的产地有湖北省东部地区，浙江，云南，广西壮族自治区。
贡菊的冲泡方法
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的药效，它普遍被人们喜爱。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。
黄山贡菊怎么选
黄山贡菊挑选的方法要先从黄山贡菊的外形看，黄山贡菊花型完好整齐，均匀不散朵，从叶底看，黄山贡菊叶底青白，晶莹剔透，色泽均匀，最后从汤色喝滋味上看，黄山贡菊的茶汤澄明晶亮，淡黄油润，没有浑浊的沉淀物。
菊花挑选的方法：
1、看菊花颜色：
颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，这种菊花很可能被二次加工了，长时间喝对人体不利。应该选择颜色偏绿的菊花，这样的最新鲜，颜色发暗的菊花不要选，这种菊花放置时间过长了。
2、摸一摸菊花：
用手摸一摸，好的、新鲜的菊花比较松软，轻轻的触碰不会掉花瓣或者凌乱。如果菊花一碰就掉很多花瓣，说明是比较陈的菊花，不宜购买的。
3、看冲泡后茶的颜色：
好的菊花泡出的茶一般都是淡黄色，如果放置时间过长，比如隔夜或者一两天就会变得淡绿，但是如果菊花茶一泡就绿，说明一定有问题，多半是在加工过程中用二氧化硫熏蒸导致的。这样的菊花不能购买。
4、尽量选择散装的菊花：
由于菊花容易生虫，袋装的里面菊花质量参差不齐，散装的可以自己挑拣挑拣，有无虫子一看便知。所以尽量去买散装的，价位还便宜。
贡菊的药用价值：
经现代药理研究及临床应用证明，贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。可以泡茶、泡酒，常饮可“清净五脏，排毒健身”，有延毒美容之功效。饮用过的菊花晒干后还可充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。徽菊是经过长期选育的菊花品种，它既有观赏价值，又有药用功能。菊花味甘，性微寒，含有菊甘、腺嘌呤、胆碱，还含有少量维生素A1、维生素B1、氨基酸甲、钠盐等。对中枢神经有镇静作用，既能增强毛细血管的抗炎能力。
