文山包种茶是什么茶？

文山包种茶是什么茶？

文山包种茶，又称“清茶”性平，是由台湾乌龙茶种，轻度半发酵的清香型，绿色乌龙茶，素有“露凝香”“雾凝春”的美誉，并以“香、浓、醇、韵、美”五大特色闻名于世。

文山包种茶的典型特征是：①香气幽雅清香，且带有明显的花香；②滋味甘醇鲜爽；③茶汤橙红明亮。

【资料记载】台湾史料记载，文山地区是台湾制茶的最早发地区源地。

200多年前，文山地区就种植了近300公顷的茶。据说清道光年间，一个叫王义程的茶商仿制武夷岩茶，用两张方形毛边纸，包成长方形的“四方包”，并盖上茶名及商行名号印章，因而得名包种茶，又因产于文山地区，故又称文山包种茶。

文山包种茶是凉性还是温性？

文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶，性平。也就是介于凉性和温性之间，比较中和。

文山包种茶盛产于台湾省北部的台北市和桃园等县。名贵的文山包种茶产于台湾台北县文山区，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇，具有两百余年之植茶历史。

也是本省制茶的发祥地，本产区地处群山环绕，得天独厚之经纬度，四季分明，气候终年湿润凉爽，土地肥沃，适于茶树生长，现有茶园面积达1.895公顷种植。

文山青茶属于什么茶

文山青茶属于乌龙茶，文山青茶一般指台湾的文山包种青茶，文山包种亦称清茶、青茶，主产于台湾省台北县坪林、石碇、新店、汐止、深坑等地，是经晒青、晾青、摇青、杀青、轻揉捻、烘干精制而成，其发酵程度约20%，且素以花香著称。

文山包种茶产地介绍

原产于福建省的包种茶，以台北县文山地区所产制的茶叶品质最优，香气最佳，所以人们习惯上称之为“文山包种茶”，在台湾大约有200余年的种茶历史，

文山地区包括台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶区，尤以坪林地区山明水秀，气候终年温润凉爽，雪雾弥漫，土壤肥沃，故所产之文山包种，品质极佳，驰名中外。

广义的包种茶，包含了凡清茶、香片、冻顶茶、铁观音茶、武夷茶，而狭义上的包种茶则单指半发酵条型茶，俗称清茶。

文山包种茶和冻顶乌龙茶一样，都是台湾著名的茶叶特产，享有“北文山、南冻顶”之美誉。文山包种采摘青心乌龙等优良品种鲜叶，经晒青、晾青、摇青、杀青、轻揉捻、烘干精制而成。

文山包种茶有何特点

包种茶属轻发酵乌龙茶，主要特征是：外观呈条索状，干茶色泽翠绿汤色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅带花香，滋味甘醇滑润带活性。

品质好的包种茶，特别注重香气，这种高香味的茶，贵在开汤后香气特别浓郁，香气越浓郁代表品质越高级，入口滋味甘润、清香，齿颊留香久久不散，具有香、浓、醇、韵、美的特色，素有“露凝香”、“雾凝春”的美誉。

有人说，文山包种茶可谓是人间极品。的确，文山包种茶深受中外茶友的喜爱，而它最为世人所称道的，大概就是其清扬隽永的香气。甚至有人还说，世界上还没有第二种茶类能像文山包种茶如此讲究香气品质。