玄米茶的保存方法
什么是玄米茶?它是一种日韩风味绿茶饮品，玄米经过特殊的工艺保留了这些天然的原有成分。在高速运行的现代生活中，玄米茶在日本和韩国极受上班族的青睐。玄米茶的保存方法有哪些?
阳光会促进玄米茶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。玄米茶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使玄米茶品质变坏。玄米茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的玄米茶会使玄米茶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
如果居家环境比较潮湿，也没有除湿设备，那么最好将玄米茶放到冰箱中保存。放入冰箱的玄米茶一定要密封好，否则很容易吸收到冰箱里面其他食物气味，让玄米茶的味道变的很奇怪。
无论放在袋中或是密闭罐中，都要记得将玄米茶的袋口或是罐口封好，避免氧化或受湿，务必存放于干燥通风之处。最好使用密封的陶瓷罐保存玄米茶，防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储藏柜中。
什么是玄米茶
玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品。玄米茶极具特色：它既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香；茶米的香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值都极大地超越了传统绿茶饮料。恬静而淡雅，温馨又醇和。正因此，在高速运行的现代生活中，玄米茶在日本和韩国极受上班族的青睐。
玄米茶以大米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。将炒过的玄米混入抹茶和绿茶中，冲入热水就散发出独特的香味，玄米茶的香气具有缓和情绪的功效，它还含有大量维生素B及维生素E，绿茶具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳，它含有儿茶素、叶绿素、茶皂素，氨基酸，纤维素、咖啡碱、维生素C、E、B1、B2、PP、B6、肌醇、叶酸、黄酮类化合物、胡萝卜素及微量元素钾、钙、镁、铁、氟等，其中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化问题作用。
玄米茶冲泡方法
热泡玄米茶：
以1汤匙玄米茶(约3g)，加入95-100℃热水约200ml，浸泡约1分钟，即可饮用。
冰凉玄米茶：
以3汤匙玄米茶(约10g)，加入95-100℃热水约200ml，浸泡约1分钟后，再加入约800ml冷开水，放入冰箱冷藏室约1小时即可饮用(这是韩国人的喝法)。
