建盏杯型分类有哪些？
建盏的杯型各有千秋，各有适合的场合，你知道建盏杯型都有哪些吗？一般把建盏的杯型分为束口、敛口、撇口、敞口这四大类。下面来介绍一下建盏的各种杯型，建盏杯型分类图如下：
撇口器型
撇口造型较挺拨，有浅腹有深腹，弧壁，口沿外撇。虽然整体比较优美，但茶汤注入易溅出，贴合度一般，是为传统四大器型中实用最低。
敛口器型
敛口整体造型较饱满，口沿微向内收敛，圆弧型壁，也分为浅腹和深腹。敛口器在宋代多以小盏为主，主要作为饮茶的小杯，样式也比较多。
敞口器型
敞口盏腹较浅，壁微有弧度或者斜直，虽然倒入茶汤时容易溅出，但胜在优美的器型，口沿处也比较薄。
束口器型
外缘向内收缩形成一圈浅槽，内壁相应形成一周凸圈。之所以得名束口，是因为在口沿下面大约1厘米处有一个凹槽。腹部深造型峻拔，腹部浅则较敦厚。
历次发掘的窑址中，出土的束口器型数量最多，是建窑最典型的物品，也是建窑首创的优秀造型。盏因茶而生，就是说束口盏为了斗茶才产生的器型，两宋时期，束口盏无与匹敌。
束口盏有一圈浅显的凹槽，被称为注水线，注水线的存在，可以避免倒水时向外飞溅，以此可见古代匠人的智慧之处。束口小盏更贴合嘴唇，因为口沿向内凹，茶水不会轻易流汗，所以束口器型最为实用。
建盏开盏正确方法
紫砂壶有开壶一说，建盏也有开盏的说法，建盏初次使用一般都讲究先开盏，并且新建盏和老建盏的开盏方法截然不同。当然，新盏和老盏的开盏都很简单，没有紫砂壶那么讲究。下面就聊一聊建盏开盏正确方法，建盏第一次怎么开盏。
新建盏初次使用开盏方法
首先，用清水煮盏30分钟，除去建盏的灰和土味；
然后，用茶水煮沸，小火沸腾慢炖，1～2小时即可。煮沸时会发现建盏的釉面冒出许多小气泡，这时盏已经在与茶汤交融，气孔放出气体，吸入茶汤，同时可以去除铁味。
平时，每天喝完最后一盏茶，用开水冲洗，去除附着在釉面上的茶垢，再用专门的茶巾擦拭干净，或者将建盏自然放置，通风晾干即可。
老建盏初次使用开盏方法
那老建盏开盏正确方法是什么呢？很多玩建盏的朋友特别喜欢出土老盏，但这些老盏长时间埋藏土里，其中肯定会渗透进去天然的土壤味道。这势必会影响到茶汤的口感，所以老盏开盏还是有些讲究的。
首先，用一定比例的食醋稀释液轻微浸泡建盏本身；
其次，用清水加入一定的食盐，用百洁布沾水清理盏体上的土渍；
然后，用硬毛牙刷清理较为顽固的污物，软毛则清理细节部分的泥土；用清水反复清洗；
接着，放入煮水容器中，把水烧开改小火持续半个小时，换水反复如此。
最后，将建盏捞出，放置自然温度后投入凉水中浸泡，重复几次以上动作。经过这些处理后，出土的老盏就可以使用了。
平时，不要让建盏中的茶汤过夜，这样很伤盏。最好能有一个备用的新建盏，与老建盏交替使用，每用一段时间后让老盏歇几天，让釉面自然彻底干燥，这样再使用老盏时才能更好吸收，并延长老盏的使用寿命。
