桑芽茶和桑叶茶的区别

桑芽茶和桑叶茶的区别

桑芽茶和桑叶茶两者都是在桑叶中所存在的不同位置而已，一般人在制作桑叶茶的时候，都会将桑芽茶和桑叶茶两者进行分开，因为桑芽茶和桑叶茶的区别可是大了去了，自然售价也是不一样的，因此大家在选购桑芽茶和桑叶茶的时候，就要擦亮眼睛，分辨清楚了。

等级品质的区别

桑芽茶和桑叶茶两者都是属于桑树上一部分，桑芽茶所采摘的部分是在顶端尖叶的部分，而桑叶茶则为桑树中的叶子的部分，因此桑芽茶和桑叶茶两者的生长位置不同，而在品质上也有所区别，桑芽茶要比桑叶茶的等级品质要高，桑芽茶为一级，桑叶茶为二级。

营养成分的区别

大家知道了桑芽茶和桑叶茶两者是在生长位置上还有等级品质上差别之后，也知道为什么桑芽茶和桑叶茶两者的价格会相差那么远了吧，毕竟桑芽茶的售价要更贵，是因为桑芽茶中的营养成分都非常高，其中所含有的人体所需的蛋白质、碳水化合物，还有氨基酸、维生素等等对人体都是非常有益的，当然桑叶茶中的营养成分也不少，但是一般都是集中在桑芽上的营养成分会更多一点。

茶汤口感的区别

桑芽茶是嫩芽，所以桑芽茶在冲泡的时候，不适合用太高温的水去冲泡，反而是用80摄氏度左右的水温才不会破坏掉桑芽茶的营养物质也不会让桑芽茶的口感变得苦涩难以入口，桑芽茶微苦，却回甘很快，具有滋润咽喉的感觉，桑叶茶在冲泡技法上面并没有桑芽茶那么多的讲究，用90度—100度左右的水温去冲泡桑叶茶就好了，入口的时候，桑叶茶同样是苦涩感比较明显，但是回甘速度要比桑芽茶的要慢。

蜂蜜桑叶茶的制作方法

古时代，桑叶为养蚕人之用，后来经过多年来的发展，大家也发现了原来桑叶可以冲泡成一款茶饮，制成的桑叶茶，具有清肝明目，精神振奋，清热去火的功效与作用，不过单冲饮桑叶茶进行饮用的时候，大家可能会觉得有点苦涩，如果在制作桑叶茶的时候，加入蜂蜜这种物质之后，制成的蜂蜜桑叶茶，口感更柔滑，甘甜可口，下面一起来get一下蜂蜜桑叶茶的具体制作方法吧！

蜂蜜桑叶茶的制作方法

采摘桑叶

在九月份晚秋的时候，采摘桑树中没有虫害，也没有污染的桑叶是最好的，先处理一下桑叶的叶柄部分，摘取掉老的紫的有虫害的桑叶，然后用清水统一清洗干净，再将桑叶均匀平铺在竹筛中，等到充分沥干桑叶中的水分，没有留下一滴水的时候，就可以将桑叶切成细丝，然后放在蒸笼中，大概5分钟之后，桑叶蒸熟就可以了。

摊凉揉搓

蒸熟之后的桑叶再次放在竹筛中，沿着竹筛的一个方向不断摊滚，让让桑叶的形状大概为卷曲形之后，就可以用手稍微揉搓，将残留在桑叶中的多余水分搓出来，再将揉搓好的桑叶，放在煮好的沸水热锅中不断翻滚，进行再次的杀青，然后再次摊晒进行干燥之后，就可以用茶叶罐装起来，到了要冲泡的时候取用适量的桑叶分量即可。

冲制步骤

制作桑叶是整款蜂蜜桑叶茶最主要的部分，将制作好的桑叶，置于玻璃杯杯底，然后将沸水加入玻璃杯中，加盖焖着大概2-3分钟的时间之后，就可以打开盖子，静置2分钟之后，加入蜂蜜到桑叶茶中，静置20-30秒，一款蜂蜜桑叶茶就冲制完成了，饮用这款蜂蜜桑叶茶的时候，大家也会感觉到柔滑甘甜的口感，非常舒畅。