金骏眉茶叶口感描述和特征。
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金骏眉茶叶口感描述和特征。
时间:2022-08-18 茶艺知识

金骏眉茶叶口感描述和特征。

金骏眉茶叶口感描述和特征。

金骏眉,因其茶叶的形状似眉毛,加之“眉”还有寿者、长久的吉祥含意,便取名“金骏眉”。

它产于武夷山国家级自然保护区内的高山上,以原生态小种野茶树为原料,采用正山小种红茶的传统工艺,全程手工制作,使得茶叶条形保持完好;并融合新技术制作出兰花香、蜜香、红薯香三种香型。

(1)从茶叶的外形上来看,金骏眉茶芽身骨较小,条索坚细紧结,卷曲且弧度大。

其干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间,且乌润光泽。

(2)从叶底看,金骏眉的芽头挺拔,叶底呈金针状,均匀完整,以色泽呈鲜活的古铜色为优品;以色泽呈红褐色为次品。

(3)从汤色和滋味来看,金骏眉的茶汤有金圈,以金黄明亮、清澈为优品;以色泽红褐、暗浊为次品。

优质的金骏眉有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味,蜜香馥郁,滋味醇厚,鲜活甘爽,余味持久,尤其耐高温冲泡。

金骏眉红茶的特点有哪些

金骏眉属于红茶,性温全发酵,产于福建南平武夷山。

好的金骏眉茶主要特点为:外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间。

金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵质量。

香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。

无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

金骏眉制作是对原料要求很高,为清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500~1800米高山上,原生态小种野茶的茶芽,500克金骏眉干茶约需5万多颗芽尖,是20多个采茶工一天采茶的总量,因此金骏眉价格不菲。

金骏眉名字由来的寓意

金骏眉名字的由来,主要取以下几个意思。

金表示珍贵贵重,也指此茶中干茶带有金色,且茶汤金黄。

“骏”字主要有四层涵义:a.金骏眉研发人员多为骏字辈,比如操刀的师傅梁骏德;b.当时的茶芽不均,外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;c.试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广;4.同“峻”,表示茶青采摘于崇山峻岭之中。

形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。