是什么决定了茶叶的价格?茶叶价格受哪些因素影响?
决定茶叶价格的标准到底是什么呢?
归根结底都是由茶叶本身的品质、茶叶外在的品牌附加值两方面决定。
一、品质决定价格。茶叶品质越往上,茶的价格就越高;反之亦然。
决定茶叶品质的因素,主要有以下4个点:
原产地:
即茶的生长环境。而原产地的重要性,就正如米斯托吴所说:“茶的山场和生长条件,这是影响茶基底的最根本的条件。”
正常情况下,原产地所产的茶青,其品质会比非原产地产的要高。
采摘时节:
采茶共有三个时间段,春、夏、秋。春茶产量少,鲜叶的品质最高;夏茶产量最高,品质最一般。
秋茶香气比较突出,品质中规中矩。另外还有明前、雨前(有明前茶贵如金一说,因其蕴含了一整个冬天的精华,自身的营养物质丰富,茶叶自身丰盈饱满,所以比较珍贵)
采摘嫩度:
有全茶芽(金骏眉)、一芽一叶(西湖龙井)、一芽二叶等。芽越多越嫩,做出来的茶品质越好;反之亦然。
制茶工艺:
好的原叶如果没有好的工艺加持,终究是无法成为一杯好茶。所以说,制茶工艺决定口感。
而评价制茶师傅的制茶水平,可以从干茶的外形、香气、滋味、叶底四个维度进行考量。
以英德红茶为例,加工得好的,出品是甜香的;加工得不好,会有青气,且有酸涩感。
二、品牌影响价格。
大家都知道,品牌具有溢价作用。品牌不仅能使产品卖更高的价格,同时还可以避免单纯的价格竞争,保持产品价格的稳定性。
生活中往往有这么一幕:同样的手机,如果在手机维修点,买一个杂牌手机,一般要价300来元,你还觉得特别贵,要砍价。但是当你在华为旗舰店,看上一部华为千元手机时,你就大多会觉得它值这个价。
如果你要买知名厂商的茶,那么价格也会比普通品牌甚至是无品牌的产品要高。高在哪里呢?
首先,选择品牌意味着缩短你各项成本,比方说大品牌更易有信任感;其次,品牌的宣传推广费用;第三,产品包装;第四,产品档次等级的象征;第五,品牌附加服务、品质售后、品质承诺等。
为什么同一种茶叶价格不一样
为什么同一种茶叶价格不一样,其中的原因有很多,主要包括以下4点
1.种植环境,例如武夷山、云南布朗山等,一般这些地区常年云雾缭绕,土壤环境优质,数目品种生长周期长等优点,种植的茶叶的品质相对来说越好。
2.茶艺师加工茶叶的技术精湛与否,一斤好的西湖龙井与茶艺师对茶叶本身的把握有很大的关系,例如:一位大师与一位普通茶人制的茶价格肯定是千差万别的。
3.茶叶采摘的季节不同,当时的气候环境不同也会让同一品种的茶叶口感不同。其中当数春茶、秋茶次之的质量为最佳。
所以当你不知如何选择同一品种的不同价茶时,可以对比着喝,准备两套盖瓯,四个小茶杯和两条茶叶,放入等量的茶叶,沸水冲泡,出汤的时间一样,一条茶喝一口,轮流着喝,大概十泡左右你就能辨别出哪条茶叶品质更好了。
4.根据当年的天气情况,清明前一周采摘的茶一般贵如金,但是我们都知道,这期间一旦出现自然灾害,比方说霜冻期加长,这个时候产量会减少,所以价格自然更高,也就是物以稀为贵的道理。
5.送礼茶与自饮茶,送礼茶一般包装比较有质感,所用材料上乘,所以附加值高,而自饮茶价格相对实惠。