中国茶叶到底有多少种？这些茶叶名字你听过吗？

中国茶叶到底有多少种？这些茶叶名字你听过吗？

中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：

有一部分属传统名茶：

西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖

六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、泾阳茯茶、蒙洱茶

泾渭茯茶、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音

珍再享、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖等。

另一部分是恢复历史名茶：

也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。

如黄山金毫、渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰

曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫

贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽

顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白等等。

还有大部分是属于新创名茶：

如祁红毛峰、祁红香螺、婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶

云雾毛尖茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉

望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰

金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰

文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂

秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫、白马毛尖等等。

茶叶都是什么样子的？都有哪些形态？

我国不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的精品茶叶。茶叶除了具有各种优雅别致的名称，还有不同的外形，可谓千姿百态。茶叶按其形态可分为以下类别：

1.长条形茶

外形为长条状的茶叶，这种外形的茶叶比较多，例如：红茶中的金骏眉、条形红毛茶、工夫红茶、小种红茶及红碎茶中的叶茶等；

绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖、庐山云雾等；黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等；青茶中的水仙、岩茶等。

2.螺钉形茶

茶条顶端扭转成螺丝钉形的茶叶，例如青茶中的铁观音、色种、乌龙等。

3.卷曲条形茶

外形为条索紧细卷曲的茶叶，如绿茶中的洞庭碧螺春、都匀毛尖、高桥银峰等。

4.针形茶

外形类似针状的茶叶，如黄茶中的君山银针；白茶中的白毫银针；绿茶中的南京雨花茶、安化松针等。

5.扁形茶

外形扁平挺直的茶叶，如绿茶中的西湖龙井、旗枪、大方等。

6.尖形茶

外形两端略尖的茶叶，如绿茶中的太平猴魁等。

7.团块形茶

毛茶复制后经蒸压造型呈团块状的茶，其中又可分为砖形、枕形、碗形、饼形等。

砖形茶形如砖块，如红茶中的米砖茶等；黑茶中的黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶等。

枕形茶形如枕头，如黑茶中的金尖茶。碗形茶形如碗臼，如绿茶中的沱茶。饼形茶形如圆饼，如黑茶中的七子饼茶等。

8.束形茶

束形茶是用结实的消毒细线把理顺的茶叶捆扎成的茶，如绿茶中的绿牡丹等。

9.花朵形茶

即芽叶相连似花朵的茶叶，如绿茶中的舒城小兰花；白茶中的白牡丹等等。

10.颗粒形茶

形状似小颗粒的茶叶，如红茶中的碎茶；用冷冻方法制成的速溶茶等。

11.圆形茶

外形像圆珠形的茶叶，亦称珠茶，如绿茶中的平水珠茶；花茶中的茉莉龙珠等。

12.片形茶

有整片形和碎片形两种。整片形茶如绿茶中的六安瓜片；碎片形茶如绿茶中的秀眉等。

“中华茶苑多奇葩，色香味形惊天下”，不同形态的茶叶构成了多姿多彩的茶文化，为悠久文明的古国带来旖旎的风姿与风情。