茶具六件套都有哪些?
器为茶之父,水为茶之母,茶具六件套指的是盖碗/茶壶、盖置、茶滤、公道杯、品茗杯、闻香杯,今天来介绍一下茶具六件套都有哪些?
1、盖碗
盖碗茶和文化是分不开的,一些茶具当中也蕴含着中国式的智慧,盖碗就是其中之一。盖碗又称三才杯。
茶盖在上,谓之天;茶托在下,谓之地;碗居中,谓之人。天人合一的智慧就蕴含在这小小的盖碗之中,更体现在品茶、赏茶的过程当中。
2、盖置
盖置,又名盖托,泡茶过程中,用来放置壶盖的器具,可以防止壶盖直接与茶桌接触,减少壶盖磨损。
3、品茗杯
品茗杯是用来喝茶的小杯子。
质地有瓷、陶、紫砂、玻璃等,紫砂、玻璃、白瓷、青瓷使用的较多;款式有斗笠形、半圆形、碗形等,其中碗形的最为常见。
品茗杯的质地应当与茶壶相呼应。不同的品茗杯会因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用场,带着主人的气息,更显独特的格调和韵味。
4、闻香杯
闻香杯是用来嗅闻杯底留香的器具,与品茗杯配套,质地相同,加一杯垫则为一套品饮组杯。闻香杯多用于冲泡高香的乌龙茶时使用。以瓷器为主,也有内施白釉的紫砂、陶制的闻香杯。
5、公道杯
茶壶中冲泡出来的茶,上下浓淡不一,而且还可能有一点茶渣,这样不能让每个客人都喝到口味一样的茶,需要将茶汤倒进容器里再分给客人,这个容器称公道杯,又称茶海。
茶壶中的茶冲好后应马上倒进公道杯,如果时间太长,茶汤会变得太浓。
茶汤倒进公道杯后,等几秒钟让茶汤静止,然后按从左到右,然后再从右到左的顺序把公道杯里的茶分到茶杯里,这样可以保证每个茶杯里的茶汤浓度基本一致。
6、茶滤
杯子结构,分为杯盖、隔层、杯体三部分。
杯盖,一般是聚碳酸树酯材质,手感温润显得特有面。内层是亚光不锈钢,看着也挺有档次。茶杯盖能当功夫茶茶碗使用,喝茶也讲究。
滤网一般使用不锈钢材质,做工细腻网眼与周边没有毛刺,用料厚实表面经过拉丝处理,滤网安装到杯子上原丝合缝,不会晃动。
泡茶时,将茶叶放在滤网之上,然后注水冲泡即可,待茶汤泡好后,取出茶滤即可。
茶具一般都是易碎品(除了金属茶具、竹木茶具等),在保存时应注意防震、防挤压、防碰撞。一般污渍可用清水冲洗或干净的软布擦拭,不可用坚硬清洁工具(如钢丝球、硬毛刷等),以免留下痕迹。冬季洗刷清洁时,控制好水温,以防冷热交替使其发生爆裂。喝完茶要清理晾干茶具,茶渣需清除干净,以免产生异味。
茶具五件套分别叫什么?
泡茶方法可以分为干泡法与湿泡法,区别在于是否可以在茶盘上直接倾倒废水。相对来说,干泡法更加干净整洁,更加注重泡茶的意境与心情。同时,两种泡茶方法所需要的茶具也有差异。茶具五件套分别叫什么?下面来分享一下泡茶茶具五件套。
干泡法:盖碗(茶壶)、茶漏、茶针、茶海、公道杯
湿泡法:盖碗(茶壶)、茶漏、茶针、公道杯、茶刷。
茶壶/盖碗:用于泡茶。
茶漏:用于滤掉茶叶渣。
茶针:用于疏通堵塞的茶渣。
茶海/茶盘:用于盛放茶具、排水。
茶刷:用于清理湿泡茶台。
公道杯:用于均匀茶汤、分茶。
茶具泡茶步骤:
第一步,准备干茶、茶具。
第二步,烫杯温壶,清洁茶具。
第三步,投茶、注水。
第四步,清洗茶叶并倒掉洗茶水。
第五步,再次高冲注水,并盖上盖子闷泡少许时间。
第六步,出汤,将茶汤滤入公道杯。
第七步,分汤,将茶汤分倒至品茗杯。
第八步,饮茶,即品饮茶汤。