怎样煮出顺口好喝又不太辣的姜茶？
春季天气多变化、早晚温差大，让人一不小心就感冒。若觉得身体四肢寒流，不管哪个季节都可以喝杯姜茶暖暖身。过去喝姜茶觉得越浓越辣越有帮助，其实不然，喝太辣的姜茶反而让胃不舒服。想喝姜茶养生，有些小诀窍可以帮助你煮出不会太辣的姜茶，成为日常的保养良方。
做法：
1.将适量的姜切碎，水煮滚，姜若是放入冷水中煮滚，味道较辛辣。若是使用滚水，就不会太辣啰！
2.把切碎的姜与干燥菊花放入滚水中闷个15分钟以上。
3.最后加入适量黑糖就可以饮用。
小诀窍：
1.姜皮有助于水份代谢，可不要把好物削掉啰！
2.特别是燥热体质的人，搭配凉润食材很不错，像是薄荷、菊花、黑糖、蜂蜜均适合。可依照体质与状况选择，比方熬夜用眼过度，就适合多放些菊花来搭配。
3.一次用量不大的话，折一小段处理即可，剩下的才能方便久存。也可以连皮打成姜泥后熬煮，滤渣后做成冰砖使用。
小知识：姜的营养
姜里面含有“姜醇”这种物质，对心血管与血液循环很好，新鲜的姜里面含有很多。此外还有对消化不错的“姜辣素”，老姜是所有姜里面最辛辣够味的姜，常常成为进补食材的配料。
玫瑰花茶的简单保存方法
玫瑰花观赏送礼皆宜，润丽的花瓣还能食用，玫瑰花内含的维生素C有助于促进形成胶原蛋白，又具抗氧化作用，真是悦目和营养兼备啊！以自然生态种培的玫瑰花茶，育植过程安全无毒，连灌溉的水源也十分讲究。采摘后的花朵直接以日晒干燥，无经机器烘烤，每片茶瓣都是大地的精华！这么天然健康的玫瑰花茶到底该如何保存呢？今天小编就来分享几个简单的方法，一起来看看吧！
【密封分贮与单一存放】
首先，要掌握泡多少茶拿多少量的原则。购买花茶以后，记得将它分成小份量贮放。而保存的容器以洁净干燥不透光的锡罐、铁罐为优，保鲜罐亦可，保鲜袋次之，容器内铺上一层棉纸更佳。密封分贮在取拿方便之余，也能减少花茶和空气的接触，以防受潮和香气散去，另外，也请记得不要在贮罐或保存袋内混放其他茶叶、食材，避免玫瑰花茶变味。
【远离日晒与高温】
另外，还要注意保存玫瑰花茶时也要避开阳光直晒和热源。由于日照与高温会熏蒸花茶中的水气，导致植材潮湿、变色，甚至引起发霉，影响饮用的质量与健康，所以请记得将玫瑰花茶贮存在阴凉通风之处。
保存玫瑰花茶的方法实在是方便容易又好记！正确地把握上面的小诀窍，就能随时品尝鲜茶好滋味，味蕾馨香，相信心情也会像玫瑰一样绚烂绽放，轻松享受惬意时光。
减少羽衣甘蓝苦味的小诀窍
羽衣甘蓝和花椰菜、包心菜同为甘蓝菜家族，富含维生素A、C、K、beta胡萝卜素和叶黄素，维生素Ｃ含量比相同重量的橘子多两倍，钙质含量也比同量的牛奶多出25毫克，每100公克的羽衣甘蓝就能提供3.6克的纤维。这么好的蔬菜要怎么吃呢？
最流行的吃法就是烤成脆片，吃起来像海苔一样，又香又脆。除此之外，羽衣甘蓝也可以清炒，推荐和培根一起拌炒，非常搭喔！再加入意大利面和鲜奶油，就是一道主食。
点我查看羽衣甘蓝脆片的做法
羽衣甘蓝也可以生食，和喜欢的食材做成色拉。但由于羽衣甘蓝带有些微苦味，纤维也较粗，若不喜欢生食口感，只要小小处理一下就可以减少苦味！
羽衣甘蓝轻食色拉
食材：羽衣甘蓝、小西红柿、无花果（可随意加入喜欢的食材）
酱汁：橄榄油、葡萄酒醋
做法：
1.先将羽衣甘蓝冲洗后甩干或擦干，剪取叶片部分。较粗的梗部分，若不想浪费也可以和蔬果打成精力汤。
2.取一平底锅，不放油，将羽衣甘蓝铺平，小火烘烤。不需加热太长时间，叶面稍微变色（变深）即可。用烤箱更方便：将羽衣甘蓝平铺在烤盘上，用小火烤约2-3分钟。经过加热，就可以减少苦味！
3.小西红柿对半切，送入烤箱，小火烘烤2-3分钟。
4.将所有食材放入色拉盘中，以适量橄榄油、葡萄酒醋调味即可。
小提醒：
1.加入酸度较高的色拉酱汁会让羽衣甘蓝更好吃！
2.羽衣甘蓝含有丰富的钾，有肾脏疾病无法正常吸收钾的患者不宜吃太多。
