自制生姜黄瓜水，喝出健康和窈窕
小黄瓜含有丰富的营养，以及非常多的水溶性纤维，新鲜的小黄瓜因为含有丙醇二酸，能够抑制体内的醣类转化成脂肪，对于心脏和血管非常好，并且对想要控制体重的人来说，更是个好帮手，所以大家多以新鲜的小黄瓜凉拌食用。但除了凉拌之外，还可以制作成黄瓜水，让小黄瓜的营养溶于水中，用喝的更方便吸收小黄瓜的营养喔！
材料：小黄瓜一条，生姜二片
做法：
1.将川烫好的小黄瓜切成薄片，厚度越薄越好。
2.将小黄瓜片及生姜片放入玻璃瓶中，加入冷开水浸泡。盖好瓶盖后再放入冰箱，至少浸泡4小时以上就可以饮用。
3.夏天就直接冰冰的倒入杯中喝，冬天可以先在杯中加点温热的开水，然后再倒入黄瓜水，喝起来就不会感觉那么冰冷。
4.如果家中有柠檬，可以把柠檬汁挤在制冰盒里做成柠檬冰砖，随时取用都很方便。
5.加1~2块柠檬冰砖在小黄瓜水里，不仅添加营养，还可以尝到不同的风味。
小贴士：
新鲜的小黄瓜，会有残留的农药、虫卵，以及在采收、运送过程中感染的大肠杆菌、肉毒杆菌等细菌，所以一定要用沸水川烫过。先用软毛刷和清水将小黄瓜外皮洗净，然后将一锅水煮开，把小黄瓜放下去，不要盖锅盖，等水再度沸腾时就可以捞起小黄瓜，不须烫太久，以免营养流失。
小黄瓜属偏凉的食物，加入姜片就可以让体质偏冷的人也适合饮用。
怎样煮出顺口好喝又不太辣的姜茶？
春季天气多变化、早晚温差大，让人一不小心就感冒。若觉得身体四肢寒流，不管哪个季节都可以喝杯姜茶暖暖身。过去喝姜茶觉得越浓越辣越有帮助，其实不然，喝太辣的姜茶反而让胃不舒服。想喝姜茶养生，有些小诀窍可以帮助你煮出不会太辣的姜茶，成为日常的保养良方。
做法：
1.将适量的姜切碎，水煮滚，姜若是放入冷水中煮滚，味道较辛辣。若是使用滚水，就不会太辣啰！
2.把切碎的姜与干燥菊花放入滚水中闷个15分钟以上。
3.最后加入适量黑糖就可以饮用。
小诀窍：
1.姜皮有助于水份代谢，可不要把好物削掉啰！
2.特别是燥热体质的人，搭配凉润食材很不错，像是薄荷、菊花、黑糖、蜂蜜均适合。可依照体质与状况选择，比方熬夜用眼过度，就适合多放些菊花来搭配。
3.一次用量不大的话，折一小段处理即可，剩下的才能方便久存。也可以连皮打成姜泥后熬煮，滤渣后做成冰砖使用。
小知识：姜的营养
姜里面含有“姜醇”这种物质，对心血管与血液循环很好，新鲜的姜里面含有很多。此外还有对消化不错的“姜辣素”，老姜是所有姜里面最辛辣够味的姜，常常成为进补食材的配料。
学煮绵密温润的米汤粥
粥是小宝宝初期副食品的好选择。从米汤10倍粥8倍粥5倍粥等，循序渐进的增加，让宝宝学习吞咽与咀嚼能力。如何煮出绵密温润的好粥？跟随小编一起来学煮米汤粥吧！
米汤粥的比例：白米：水=1:15(米杯）。若要有较多的米汤，水的比例可以增加至20。可依喜好选用糙米或胚芽米，营养更丰富。
做法：
1.将米轻快掏洗2-3次，过滤洗米水。
2.加入所需水量（可以先浸泡20分钟再煮），盖上锅盖，中火煮滚，转小火续煮2分钟，熄火闷30分钟。再开火搅拌煮一下，让米粒更加糊化，米汤更美味。(煮的时候，适时搅拌，让米粒均匀受热，更易糊化煮熟。)
节能省燃气的煮法：利用锅子的余热将米粒闷熟。千万不要一直开着燃气煮粥！
细细品尝绵密的米汤粥，糊化的口感，每一口皆是米香的自然甜味。偶尔让习惯鱼肉佳肴与各式调味的味蕾休息一下吧！感受米汤粥展现的食材原本滋味。
