西瓜的创意吃法－烤着吃

西瓜的创意吃法－烤着吃

西瓜一般都是夏天解渴切着吃，但近来国外流传一个影片竟然是教大家把西瓜拿来烤着吃？西瓜热热吃让人难以想象，没想到竟让每个人吃了都赞不绝口，跟随小编一起来看看这个充满创意的西瓜料理吧！

1.把洋葱切片

2.倒入3匙的红酒醋、一匙的糖、1/4匙的盐

3.搅拌均匀后放入洋葱静置15分钟

4.把西瓜切片后，加入两匙橄榄油和刚刚的混合的汁，均匀刷在西瓜表面上

5.接着把西瓜放入烤箱，每面烤个3~4分钟

6.加入洋葱和蓝干酪、培根、九层塔，或是喜欢的料。

7.照披萨的方式切

8.好吃又清爽的西瓜披萨就完成啰！

是不是很神奇啊？没想到西瓜还可以这种吃法吧？！而且西瓜皮的部分还刚好可以拿着不沾你手，快快动手试做一次吧！

巧将羽衣甘蓝烤成海苔般美味脆片

被称作超级食物的羽衣甘蓝，除了植入花坛装饰以外，还具有高纤维、高维他命营养成分，可以拿来料理成口感香脆的甘蓝脆片，一起来看看怎么做吧！

材料：羽衣甘蓝一把，橄榄油一大匙，盐一小匙，砂糖一小撮，胡椒粉些许（依个人喜好添加，也可不加）

做法：

1.首先将菜叶洗净、擦干，摘去硬梗，剥成入口大小

2.洒上橄榄油、盐及砂糖，均匀的拌一拌铺在烤盘上，尽量使每片甘蓝叶摆放不要重迭

3.放入烤箱（150℃中）烤10-15分钟，中间将烤盘拿出转向烤，烤至酥脆不焦黑，洒上一点胡椒粉即可完成！

小贴士：

1.甘蓝叶尽量擦干，太湿的话不容易烤的香脆。

2.盐的选择可以使用玫瑰盐增添口感！

3.可将橄榄油以香油代替，吃起来更像韩国海苔的风味喔！

5.将羽衣甘蓝搭配色拉也很赞，吃起来清爽可口！

冷冻水饺快煮好吃有秘诀

水饺要怎么煮呢？乍听这个问题，或许大家会觉得好笑，但小编觉得，煮水饺其实也是一门功夫啊！

以前小时候不懂事，不会掌握煮水饺的时间，不是把水饺煮得皮馅分离，不然就是煮完水饺发现里头的内馅还是冷冰冰的，每次吃到自己煮的这种水饺，都深深感觉自己像个厨艺白痴似的。

聊到煮水饺的方式，小编会等到水滚了后，再把水饺放进去，然后反复加大约3次的冷水，等加完最后一次冷水，胖胖的水饺浮上水面时，就可以准备起锅了。

但最近小编听到一个方法，原来比起用滚水煮水饺，用冷水煮水饺的时间可以缩短，不但可以省钱，还可以防止水饺皮被煮烂耶！

这么神奇的煮水饺妙招，一定要分享给你啦！

冷水煮水饺一举数得

日前网络流行一招煮水饺的方法，就是在还没滚的水中丢入水饺，接着放着不管（如果怕水饺黏锅子的话，可在水里撒些盐巴或些许色拉油），大约10分钟过后，一颗颗胖嘟嘟又美味的水饺就可以起锅啦！

原理很简单，如果等水滚了，才把冷冻水饺丢进去，此时水温100度，但水饺内馅可能只有零下几度，一但加热时，常常会出现外头皮熟了，但内馅没熟的情形。但如果用冷水来煮水饺的话，就不会遇到这样的问题。

需要强调的是，这个方法只适用于冷冻水饺，若是一般现包的水饺就不适合了。而其他的冷冻面食如汤圆等，也可依照冷水煮法！

关于冷冻水饺的小知识

1.不要把冷冻水饺退冰，煮起来会容易破皮。

2.想要确认水饺熟了没，可以轻晃锅子，利用水饺和水饺的碰撞确认水饺的软硬度，不要一直用以筷子去戳搅水饺。

3.煮水饺时不要盖上锅子闷煮，这样会让冷冻肉馅水气生出，而外部温度降温造成面皮变软易破。

4.煮好的水饺，可放进60度以上的温水涮一下，因为18～58度的温水容易滋生细菌。

5.水饺之所以会黏在一起，是因为水饺皮上的面粉水遇到空气而出现黏性，泡过油温水后，就能够使水饺颗颗完整，不沾黏破皮。

6.吃不完的水饺要放进冰箱前，可在盘子上铺一层保鲜膜，以防水饺皮沾黏在盘子上。