不用明胶也能做出滑嫩美味的草莓鲜奶酪
鲜奶酪佐以草莓果酱和草莓切片，春意盎然的莓好时光，品尝香甜可口的草莓奶酪，是午茶小憩的幸福滋味！今天小编就来教大家不用明胶，也能做出滑嫩美味的草莓鲜奶酪来！
食材：草莓10颗、鲜乳250ml、洋菜（琼脂）2g、水50ml、二号砂糖15g。(甜度可依喜好调整。)
做法：
1.洋菜略冲洗剪碎，泡热水10分钟泡软，比较快煮融化。
2.鲜乳以小火隔水加热3分钟熄火，静置于锅中一会，利用余热回温，也省燃气。（加热的水温不超过60℃）
3.洋菜、砂糖、水以中小火煮融化（要搅拌），待稍温后，加入鲜乳拌匀，盛入器皿，放凉冷藏。
4.草莓洗净，切除蒂头和叶子，再用冷开水冲过，沥干水分。用磨泥器磨泥，可以用汤匙辅助磨泥更轻松。加入适量的蜂蜜拌匀，增加浓稠感。
小贴士：
洋菜：(鲜乳+水）＝1：150 (口感滑嫩，软嫩度可依喜好调整）。
因为鲜乳不直接入锅煮，以隔水加热的方式。所以先将洋菜以少许热水泡软再煮溶化。
西瓜的创意吃法－烤着吃
西瓜一般都是夏天解渴切着吃，但近来国外流传一个影片竟然是教大家把西瓜拿来烤着吃？西瓜热热吃让人难以想象，没想到竟让每个人吃了都赞不绝口，跟随小编一起来看看这个充满创意的西瓜料理吧！
1.把洋葱切片
2.倒入3匙的红酒醋、一匙的糖、1/4匙的盐
3.搅拌均匀后放入洋葱静置15分钟
4.把西瓜切片后，加入两匙橄榄油和刚刚的混合的汁，均匀刷在西瓜表面上
5.接着把西瓜放入烤箱，每面烤个3~4分钟
6.加入洋葱和蓝干酪、培根、九层塔，或是喜欢的料。
7.照披萨的方式切
8.好吃又清爽的西瓜披萨就完成啰！
是不是很神奇啊？没想到西瓜还可以这种吃法吧？！而且西瓜皮的部分还刚好可以拿着不沾你手，快快动手试做一次吧！
巧将羽衣甘蓝烤成海苔般美味脆片
被称作超级食物的羽衣甘蓝，除了植入花坛装饰以外，还具有高纤维、高维他命营养成分，可以拿来料理成口感香脆的甘蓝脆片，一起来看看怎么做吧！
材料：羽衣甘蓝一把，橄榄油一大匙，盐一小匙，砂糖一小撮，胡椒粉些许（依个人喜好添加，也可不加）
做法：
1.首先将菜叶洗净、擦干，摘去硬梗，剥成入口大小
2.洒上橄榄油、盐及砂糖，均匀的拌一拌铺在烤盘上，尽量使每片甘蓝叶摆放不要重迭
3.放入烤箱（150℃中）烤10-15分钟，中间将烤盘拿出转向烤，烤至酥脆不焦黑，洒上一点胡椒粉即可完成！
小贴士：
1.甘蓝叶尽量擦干，太湿的话不容易烤的香脆。
2.盐的选择可以使用玫瑰盐增添口感！
3.可将橄榄油以香油代替，吃起来更像韩国海苔的风味喔！
5.将羽衣甘蓝搭配色拉也很赞，吃起来清爽可口！
