西兰花热量 吃西兰花有什么好处
每100g西兰花（可食部分）热量约为34大卡，其热量是相对较低的，适合减肥人群食用。
西兰花热量
西兰花是十字花科蔬菜，其营养价值高，热量还低，非常适合需要减肥的人食用。其中每100g西兰花（可食部分）热量约为34大卡，虽然比黄瓜、生菜热量高，但所含的营养更高，饱腹感也更强。
吃西兰花有什么好处
1、抗癌防癌
西兰花是真正抗癌防癌蔬菜，里面含有抗癌的有效物质。据美国《营养学》杂志报道，西兰花能够有效预防前列腺癌，非常适合男性多吃。在十字花科蔬菜中，菜花、大白菜的抗癌效果是最好的。
2、辅助降低血糖
西兰花属于高纤维蔬菜，可以有效降低肠胃对糖类的吸收避免血糖升高，在一定程度上，西兰花有辅助控制糖尿病病情作用。
3、解毒、提高免疫力
西兰花中的维生素C含量不错，可增强肝脏解毒能力，有助于机体排出废物提高免疫力，减少患病的几率。
西兰花变黄了还能吃吗 西兰花变黄有毒吗
号称蔬菜之王的西兰花你喜欢吃吗？长着和黄菜一样，但颜色却是绿色的。它的营养价值是非常的高，因此经常会做来吃。我们上班族最没得就是时间，常常会抽个空去超市买一周要吃的菜存起。可是时间久了，菜就会慢慢变质，我们就拿西兰花来说。买回家还是绿油油的。放了几天就变黄了。那变黄了的西兰花还能吃吗？今天我们就来了解清楚。
西兰花变黄了还能吃吗
西兰花变黄了是可以吃的，前提是刚变黄。学过生物的都知道，绿色植物需要光合作用，我们把西兰花放在暗无天日的冰箱里，没有吸收到足够多的阳光，叶绿素中的镁离子会大量的流失，导致西兰花缺少叶绿素的合成，自然就会发黄。如果是刚变黄不久的西兰花，在吃前用热水煮一下，可以提高颜色，如果西兰花变软，就不能在吃了。
如何挑选西兰花
挑选西兰花也是有讲究的，不是颜色绿就买，我们要看看西兰花的球茎大小，越大的越好；摸摸花球表面，感觉下有没有凹凸，凹凸比较少的较好；两支手分别掂量下同样大小的西兰花，轻的更好；捏一捏花茎，如果有些硬，说明这个西兰花比较老；挑选花蕾青绿、柔软和饱满，中间隆起的。
西兰花保存方法
1、用纸张或透气膜包住西兰花（纸张上可喷少量的水），然后直立放在冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周的时间。
2、将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
总结来说，西兰花买来之后最好要吃完。避免放到西兰花发黄，这样减少了对身体的不良影响，食用起来也会更加安心和放心。
西兰花变黄了还能吃吗？
西兰花变黄还能吃，西兰花变黄是因为它没有办法得到阳光，就不能产生叶绿素了，才导致它开始慢慢变黄，而且变黄了以后也不会对身体产生危害，所以相对来说还是比较安全的。
西兰花具体地来说是花菜的一种，但是它比一般花菜的营养价值更高，口感也更具有自己的特色，但是很多人购买西兰花以后吃不完也不注意保存，时间不长西兰花就会变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的，可正常食用。
西兰花的营养价值是很高的，可以维护大多数人的身体健康。其实西兰花变黄了是可以吃的，但是前提是西兰花刚刚变黄。学过生物的同学应该都知道，西兰花变黄最主要是因为它没有办法得到阳光，就不能产生叶绿素了，才导致它开始慢慢变黄。西兰花花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。
西兰花买回来后保质期一般是五天左右，但如果将它暴露的放在空气中，那么它的新鲜期就只有三天的时间。放到冰箱中它的保质期也就只有十天的时间，所以我们买回来的西兰花一定要尽快的处理好或者吃进我们的肚子里面，吃东西我们主要吃的也就是新鲜。
