鸡肉炖山药的危害 鸡肉炖山药的做法

鸡肉炖山药的危害 鸡肉炖山药的做法

鸡肉炖山药没有危害，相反鸡肉炖山药吃了对身体很好。鸡肉和山药不相克，是可以一起吃的。而且鸡肉是一种富含蛋白质，低脂肪的肉类食物，而山药含有钙、磷、钾等多种营养素。两者一起吃有健脾和胃、消食化积、滋补的好处。

鸡肉炖山药的危害

鸡肉炖山药是一道常见的家常菜，不过因为山药有的人吃了会过敏，会让很多人产生误会，认为山药和鸡肉是不能一起吃的。其实鸡肉炖山药是没有危害的，相反鸡肉炖山药可以多吃，对身体有很多好处。

鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。山药富含碳水化合物和蛋白质。鸡肉炖山药综合了这种食材的功效，一起吃了有健脾和胃、消食化积、滋补的好处。

鸡肉炖山药的做法

1、鸡肉切块洗净沥干水分，山药去皮洗净切段；

2、葱、姜切段，蒜切片；

3、锅中放入少量油，油热后放入鸡块翻炒；

4、加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、花椒面、大料、白糖继续小火翻炒；

5、翻炒至鸡肉变色加入热水小火炖30分钟；

6、将山药加入鸡肉中继续炖煮约20分钟，加盐调味。等食材全部熟软就可以出锅了。

鸡肉和什么菜搭配最好？

栗子；菜心；菜花；魔芋；猴头菇；洋葱

适合搭配鸡肉的蔬菜有：栗子、菜心、菜花、魔芋、猴头菇、洋葱。中国人言美食必称“鸡鸭鱼肉”，鸡排在第一位，足见人们对它的喜爱。不同的食材与鸡肉搭配，会产生不同的功效。栗子搭配鸡肉可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用。菜心搭配鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。菜花搭配鸡肉能提高免疫力，防止感冒等。

1、栗子

鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。

2、菜心

菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。

3、菜花

菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。4、魔芋

芋头可以增强人体的免疫力，润肠通便，排毒养颜，还能清洁牙齿。鸡肉和魔芋一起食用，能够温中补气，补虚去损，以补充人体营养，滋养身体。

5、猴头菇

猴头菇是一种滋补作用很强的菌类，有很好的保健作用。而鸡肉和猴头菇一起食用，不仅味道更加鲜美，而且营养价值更高，不仅能滋养五脏，调理肠胃，还能镇静养神，非常适合神经衰弱和身体虚弱的人食用。

6、洋葱

洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配，可为人体提供丰富的营养。

不宜和鸡肉搭配的食物有：

1、鲤鱼

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

2、芥末

这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。