将泡面薯泥做成孩子们爱吃的小零食
素有“大地的苹果”的马铃薯在过去贫穷年代是平价的食材，人人能吃得起，不但平价，营养更是多元，含有淀粉质、蛋白质、维生素B、C、钾、锌、铁、钙、镁、磷等。也是西方人喜爱的主食之一。马铃薯可以做出各式点心料理，今天小编就来教你用薯泥裹上小时候最爱的零嘴，做成内软外酥的小零食，小朋友们可喜欢吃啦！
食材：马铃薯2个、鸡蛋1颗、干酪片1~2片、玉米粒适量、面粉适量、泡面2块
做法：
1.泡面压碎；干酪片先撕成适量大小；鸡蛋打散，备用。
2.马铃薯去皮切块，用电饭锅（外锅1杯水）蒸熟。
3.趁热将马铃薯捣成泥状，加入盐、黑胡椒粉调味，还有玉米拌匀。
4.取适量马铃薯泥压平，将小片的干酪片放中间，包起揉成圆扁状。
5.依序沾上面粉→蛋液→泡面。
6.油热后，放入煎至两面金黄即可。
是不是很诱人啊？动手给孩子做一份吧！
让自熬的日式高汤更鲜美的小秘诀
日式料理总是有着特殊的鲜甜味，这是因为他们使用日式高汤的缘故。日本是四面环海的国家，所以他们的料理大量地使用海鲜，而使用海味熬制的“日式高汤”不仅是家常料理的必要元素，也是高级料理（例如怀石料理）所注重的部分。常见的日式高汤使用昆布和鲣鱼，其实再加一味可以让高汤更鲜美，这个秘诀就是“丁香鱼”。
丁香鱼非常营养并且容易取得，它的高含钙量是有目共睹的，对骨质疏松者、中老年人、体弱者、受伤者、容易骨质疏松的女性等等，丁香鱼是非常好的食物。
丁香鱼日式高汤的做法：
食材：泡了20分钟的昆布、鲣鱼片、丁香鱼
做法：
1.水中加入昆布和丁香鱼煮滚，然后关火。用小火再煮到滚后关火。
2.确认有关火后，将鲣鱼片放入高汤中，盖上盖子闷20分钟。
3.将高汤过滤。
加入丁香鱼鲜味的日式高汤就完成啦！
小贴士：
1.关火后再加鲣鱼片才不会让鲣鱼片的香味跑掉。
2.熬完高汤后的材料可以做成日式高汤风味的丁香鱼昆布鲣鱼蛋卷呦，食材不浪费～
教你在家自制银耳露及风味饮
银耳露润肺生津、养生又美颜，是很多人喜爱的养生饮品。今天小编就来分享银耳露及银耳露及风味饮的简单做法！
食材：有机银耳100g、红冰糖适量、水1200ml。(可依喜好加些红枣干。)
做法：
1.银耳洗净剥小块，加适量的水以果汁机搅打均匀，倒入锅中并加剩余的冷水，中火煮开转小火续煮5分钟，熄火闷半小时。(煮的时候，需适时搅拌。)
2.加入红冰糖调味，再煮2分钟即可。
不用慢火熬煮，利用锅中余热闷出银耳的胶质，节能省燃气！
煮好的银耳露，温温喝或是冰凉饮都美味。加入水果的银耳露风味饮，滋味绝佳！
银耳露水果风味饮
食材：自制的银耳露200ml、菠萝适量、莲雾适量。
做作：
莲雾洗净切小块。菠萝切小块。将水果和银耳露以果汁机搅打均匀。
有着果香的银耳露水果风味饮，清新滑嫩的口感，好喝极了！
