用冰箱里的剩材、切下来的果蔬皮自制餐厅级咖哩
冰箱里总有用剩的食材，一截萝卜、一段蔬菜、一小粒蒜头等等，还有平常切菜时产生的蒂头、果皮、较粗的纤维等等，丢了可惜，留下来除了当家庭菜园的肥料好像也没有其他用途？其实，它们是自制餐厅级咖哩的好材料呢！
当然，使用这些弃之可惜的材料制作咖哩时一定要洗干净，或是使用有机蔬菜最安全！这道咖哩还可以同时解决冰箱里的其他剩材，例如剩下的一小块肉、一点豆类或豆制品、一点丁香鱼等等，或是剩下的一点鲜奶、豆浆、苹果等等，都可以做成一锅滋味丰富的咖哩，不会被浪费掉！
食材：洋葱切成段、胡萝卜切成块（或是马铃薯）、冰箱里剩下的蔬菜和食材、切下的皮和蒂头（洗干净）、冰箱里剩下的肉类、咖哩一小块（口味重点的可两块）
做法：
1.将洋葱用油炒香，加入胡萝卜（或马铃薯）和适合炖煮的剩材一起炒香。
2.将切下的皮和蒂头、不适合炖煮的剩材一起丢进锅里加水煮沸，然后转小火熬10到20分钟。
3.最后将剩材煮出来的蔬果高汤（只要汤）倒入炒好的材料里，加入肉类及咖哩块，放入电饭锅蒸熟就完成啦！
利用冰箱里的剩材、切下来的剩食做一道使用蔬果高汤、营养超级丰富、味道鲜甜可媲美餐厅的家庭咖哩，不浪费又环保！
小提醒：
如果觉得咖哩不够浓稠，可以加一点莲藕粉加热搅拌至稠状。
将泡面薯泥做成孩子们爱吃的小零食
素有“大地的苹果”的马铃薯在过去贫穷年代是平价的食材，人人能吃得起，不但平价，营养更是多元，含有淀粉质、蛋白质、维生素B、C、钾、锌、铁、钙、镁、磷等。也是西方人喜爱的主食之一。马铃薯可以做出各式点心料理，今天小编就来教你用薯泥裹上小时候最爱的零嘴，做成内软外酥的小零食，小朋友们可喜欢吃啦！
食材：马铃薯2个、鸡蛋1颗、干酪片1~2片、玉米粒适量、面粉适量、泡面2块
做法：
1.泡面压碎；干酪片先撕成适量大小；鸡蛋打散，备用。
2.马铃薯去皮切块，用电饭锅（外锅1杯水）蒸熟。
3.趁热将马铃薯捣成泥状，加入盐、黑胡椒粉调味，还有玉米拌匀。
4.取适量马铃薯泥压平，将小片的干酪片放中间，包起揉成圆扁状。
5.依序沾上面粉→蛋液→泡面。
6.油热后，放入煎至两面金黄即可。
是不是很诱人啊？动手给孩子做一份吧！
教你做好吃又安全的果冻
孩子们都超爱吃果冻，但市场上的果冻，大多添加防腐剂，不利孩子的健康。今天小编就来教大家自己动手做果冻，好吃又安心！
食材：
1、各式各样的水果，记得要切成小块
2、洋菜粉（寒天粉、琼脂粉）：约20g
3、白砂糖：0g
4、水：200 cc.
5、柠檬汁少许
6、苹果酒（可加可不加）
7、水果罐头的糖浆（微量）、果糖、蜂蜜择一
8、球型制冰器：1-2组（视制做数量而定）
做法：
首先，将白砂糖、柠檬汁、洋菜粉放进水中，煮沸1分钟，然后停火
可以事先把将切好的水果先放进球形制冰器中
接着，把上面煮好的洋菜汁加进去，如果选择加苹果酒在此时加入。
最后倒进球型制冰盒中放等到冷却凝固就可以啦！
吃之前也可以先放冰箱里冰一下，毕竟冰冰凉凉的更好吃嘛~
不管是选择要淋上水果罐头的糖浆、果糖又或者是蜂蜜，那种甜蜜的滋味，让人难以抗拒啊！
