将洋葱做成冰块，好用好保存！
洋葱营养丰富，但很多人不喜欢它的气味。但在烹饪过程中要使用洋葱的话，一定很想努力把洋葱煮到化掉…现在小编就来教你来自日本的绝招：制作洋葱冰块，省下备料与炖煮的时间。
洋葱冰块是什么？
顾名思义，洋葱冰块就是洋葱做成的冰块，将洋葱切/绞碎成泥状，再放入制冰盒让它结冻成冰块，做法如下：
1.将洋葱外皮剥掉，切去头尾根部，随意把洋葱切成小片状。
2.把洋葱片放入果汁机或食物调理机打成泥状
3.放入制冰盒冷冻至结块即可。
洋葱冰块的五大好处：
一、省下备料时间：只要花一个小时处理好一～两周的用量，接下来烹饪都能省下处理洋葱的时间。
二、取用方便：洋葱做成冰块后取用非常容易，而且洋葱冰块是放在制冰盒定量制作，能精准控制煮菜放入的量，熬汤、煮炖饭都很方便。
三、保存容易：洋葱冰块放在冷冻库可保存约2个月左右，如果有用不完的洋葱可以用冷冻成冰块的方式延长使用期限。
四、增加嗜口性：如果家中有人不爱洋葱，洋葱打成泥状融入料理是完美的伪装，取其味道精华却不必见其形，是讨厌洋葱族群的一大福音。
五、省下炖煮时间：从此以后不必再花时间把洋葱煮到烂啦！
鸡蛋要怎样做最能保持营养？
既要吃得美味也要吃得健康，鸡蛋料理控看过来！蛋料理的方式有很多，蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶叶蛋、煎蛋……每种料理方法各有滋味，但你知道蛋要怎么做最能保持营养吗？
鸡蛋最健康的烹调方式
最能保留鸡蛋营养的烹调方式是水煮和蒸蛋，这两种烹调手法都不需要用油，可减少身体负担，搭配其他蔬果一起食用能创造更高的营养价值。
炒蛋与卤蛋、茶叶蛋是第二选择，如果能控制在少油，炒蛋是追求香气与健康的平衡，不过西式炒蛋经常会添加鲜奶油，这就成为额外的负担与热量来源；茶叶蛋和卤蛋虽是水煮，但卤煮过程中有额外添加物，加工较多，推荐顺位较后。而煎蛋、炸蛋用油较多，持续高温烹调会造成蛋白质变性，并不是健康食用法。
一天吃几颗蛋最好？
一般常听到吃太多蛋会“胆固醇摄取太多”，其实鸡蛋是很营养的食物，如果想要避免坏胆固醇（LDL）摄取过多应该要少吃多油脂的肥肉，健康的人一天可以吃1～3颗都没问题！
坚决不吃生蛋
生蛋白与蛋黄可能含有沙门氏菌，会造成腹泻、肠胃炎、呕吐、发烧等症状，甚至有幼儿感染沙门氏菌引发败血症的案例。沙门氏菌在高温就会被杀死，保险起见还是食用全熟的蛋比较好。
健康的食用之道基本上还是以清淡的料理手法为主，不管你喜欢哪一种蛋料理，别忘记把握最基本的原则：全熟再吃才能将风险降到最低！
甜菜根草莓风味饮，香甜可口亮颜好气色！
红紫色泽的甜菜根，富含植化素、维他命B12以及铁、磷、钾等矿物质，是很棒的抗氧化食材。除了入菜料理，也可以烧汤。还可以加入草莓，简单制作“甜菜根草莓风味饮”，充满花果蜜香的滋味，茜红的色泽，香甜可口，亮颜好气色！
食材：甜菜根1颗100g、草莓6颗、蜂蜜适量、冷开水200ml。(甜度可依喜好调整）
做法：
1.甜菜根洗净去皮切丁，可以直接打汁，或是切丁蒸熟放凉，再调理。
2.草莓洗净，剥除蒂头的叶子，以冷开水冲过，沥干水分。用食物剪刀将蒂头剪掉再剪小块。
3.将甜菜根、草莓和冷开水以果汁机搅打均匀，再加蜂蜜拌匀。
充满花果蜜香的甜菜根草莓风味饮就做好啦！
小提醒：
甜菜根备料时，带着手套可以避免双手沾到红色汁液，方便清洗。
