怎样把鱼煎得即漂亮又不沾锅？
美味的煎鱼人人都爱吃，不过要煎成完美的鱼可不简单，煎鱼的时候常常会因为火侯等因素，导致鱼皮黏在锅子，卖相不佳而破坏了美味。你知道如何把鱼煎得漂漂亮亮又不沾锅吗？想吃到金黄酥脆的煎鱼一点都不困难，下面小编就来分享10种方法，让你煎出美味又漂亮的鱼！
1.锅烧热倒油，等油热的时候加入少量白糖，等到糖的颜色呈微黄色时，接着把鱼放进锅中，就能煎出不沾锅又美味的鱼。
2.先把鱼身抹少量的油，油热好后下锅后改小火，不管什么样的鱼都能煎好，焦黄、完整、不沾锅。
3.等油在锅中约5分热的时候放入适量盐巴，等盐巴稍稍热过之后再放入鱼盐，鱼皮就不会黏在锅子里了。
4.煎鱼之前先将锅洗干净，擦干后热锅再放入油，转动油锅，使锅内四周皆有油。等待油烧热，将鱼放入锅中，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼不就轻易黏在锅上。如果油还没热就放鱼，很容易使鱼皮黏锅。
5.把鱼或鱼块洗净后，沾上一层薄薄的面粉，等待锅里油热之后，鱼放进去煎至金黄色再翻至另一面。煎出的鱼完整，也不沾锅。
6.在鱼身涂上食用醋，也能防止鱼沾锅。
7.将鸡蛋打入碗中均匀搅拌，再将洗干净的的鱼或鱼块放入碗中，裹上一层蛋汁，然后再放入热油锅中煎，煎出的鱼也不会沾锅。
8.先用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，等油热之后放鱼，这样煎也不沾锅。
9.把鱼身裹蛋汁或面粉，中火下锅即可煎出金黄酥脆的鱼。
10.将鱼或鱼块用盐巴或酱料腌渍一下，再下油锅，也能使鱼皮不沾锅。
嘉宝果蜜饯简单做
嘉宝果（树葡萄）富含花青素，可以整颗生吃，口感独特，让人一吃就爱上。也可以做成蜜饯，宛如一颗颗黑钻石。今天小编就来分享蜜饯的做法，有兴趣的朋友不妨动手试一试。
食材：嘉宝果300g、柠檬半颗、二号砂糖150g(比例可依喜好调整）。
做法：
1.嘉宝果洗净，每颗都用牙签随意轻刺几下。砂糖拌匀，冷藏静置4小时。
2.锅中加入嘉宝果、砂糖，盖上锅盖中小火煮滚，偶尔搅拌一下。煮滚之后，续煮3分钟熄火，闷1小时，利用锅中余热让果皮软化。
3.柠檬汁入锅，再开小火煮滚，续煮3分钟熄火，闷1小时。
4.以汤匙舀取嘉宝果，放在烤盘上，烤箱100摄氏度烘烤10分钟，放凉即可。也可以不用烤过，直接将果汁沥干，放在盘子上放凉，待嘉宝果蜜饯的糖蜜冷却，也十分美味。
嘉宝果蜜饯裹上美丽的糖蜜色泽，宛如一颗颗黑钻石，让人口水直流啊！
小贴士：
1.牙签轻刺和砂糖拌匀有助于嘉宝果出水，熬煮的时候果皮也比较容易煮软入味。
2.煮过嘉宝果的汁水可以加开水调成果茶，或加些洋菜做成果冻都很棒！
