学会食品保鲜，食用健康还省钱
日常生活中，有许多妙招可以让自己能成为一个生活高手，尤其是食品保鲜，稍微下点心思，不但能拥有健康，而且还能节省钱。今天小编就来分享食品保鲜法，一起来学学吧！
一、草莓腐烂
从超市买回来的新鲜草莓，放入冰箱没两天，一些部分开始腐烂或是发霉，这是由于草莓含水量高且皮薄，极易受损伤而软化腐烂。
草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的。从外观上很难判断喷上了哪种保鲜剂，但它们对人体无害，但是这类保鲜剂也不太持久，草莓一样面对烂头烂尾的命运。
清洗草莓时，可在清水中加几滴苹果醋或白醋，轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂，更可以让存放在冰箱里的草莓保持新鲜，不易腐烂。
二、香蕉变黑
香蕉由于自身的特质，多暴露几天，就会长出点点“黑斑”，很多人都不太敢吃。
香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。它被细胞膜包裹得严严实实，然而一旦挤压或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素流出而发生氧化作用，就会生成一种黑色的化合物。
只要把香蕉梗用保鲜纸包裹好，减少接触空气释放具有催熟作用的乙烯，就能延长其保存时间，几根分开包更为有效。
三、茶叶受潮
喜欢喝茶的人，相信柜子里存放了不少茶叶。一些存放不当、密封不好的茶叶，容易受潮而变质，无法品尝到最原始的芳香。
茶叶有“吸潮”的特性，很多人把受潮的茶叶曝晒，这会让茶叶走味。最好的作法，是用一个干净的锅，慢火将茶叶炒至水气消失，晾凉后再封存，茶香损失较小。
四、面包干硬
面包一旦收藏不妥当，就会发霉，若没发现而吃进肚子，容易闹肠胃革命。
另外，一整条面包三两天吃不完，保存时间长了就容易变得干硬。这个问题如何解决？
在面包的包装里，放一两段芹菜，封紧袋口，其所含水分可随时让面包“保湿”与保持新鲜，随时可吃到软绵绵的面包。
五、肉类真空包装
猪肉、鸡肉、三文鱼等，从冰箱的冷冻格取出，总是硬邦邦、结冰结块的，解冻也需要好长一段时间。
如何保持新鲜肉类可以耐放，而肉质也更完好一些？
首先，在一个大容器里倒满清水。接着，把新鲜肉类放在密封袋里，将密封条合起来，只留下一个小的开口。
将密封袋放进水里面，通过水压把袋子里的空气挤出来，直到密封条接近水面的时候，就把袋子完全封住，达到真空包装的效果。
这时，可以看到袋子里的空气所剩无几。擦拭完袋子外面的水分后，就可以放在冰箱里进行保存，让食物达到长时间保鲜的效果。
嘉宝果蜜饯简单做
嘉宝果（树葡萄）富含花青素，可以整颗生吃，口感独特，让人一吃就爱上。也可以做成蜜饯，宛如一颗颗黑钻石。今天小编就来分享蜜饯的做法，有兴趣的朋友不妨动手试一试。
食材：嘉宝果300g、柠檬半颗、二号砂糖150g(比例可依喜好调整）。
做法：
1.嘉宝果洗净，每颗都用牙签随意轻刺几下。砂糖拌匀，冷藏静置4小时。
2.锅中加入嘉宝果、砂糖，盖上锅盖中小火煮滚，偶尔搅拌一下。煮滚之后，续煮3分钟熄火，闷1小时，利用锅中余热让果皮软化。
3.柠檬汁入锅，再开小火煮滚，续煮3分钟熄火，闷1小时。
4.以汤匙舀取嘉宝果，放在烤盘上，烤箱100摄氏度烘烤10分钟，放凉即可。也可以不用烤过，直接将果汁沥干，放在盘子上放凉，待嘉宝果蜜饯的糖蜜冷却，也十分美味。
嘉宝果蜜饯裹上美丽的糖蜜色泽，宛如一颗颗黑钻石，让人口水直流啊！
小贴士：
1.牙签轻刺和砂糖拌匀有助于嘉宝果出水，熬煮的时候果皮也比较容易煮软入味。
2.煮过嘉宝果的汁水可以加开水调成果茶，或加些洋菜做成果冻都很棒！
