不切开柠檬，只取少许汁的方法
柠檬气味芳香且又富含维生素C，除榨汁饮用外，也常被使用于需要酸甜滋味的料理上。有时在家做料理或饮品仅需一点柠檬汁，整个切开就有点浪费了，下面小编就来分享个小妙招，只需要一个吸管，就可以只取少量柠檬汁而又能够好好保存柠檬啦！
一、用一根吸管徒手榨柠檬汁
1、需要取用少量柠檬汁时，不必将柠檬切片，可用一根硬塑料吸管，口部剪成斜状插进柠檬里。
2、要用的时候只要稍微挤压，柠檬汁就会从吸管中流出，平时可用保鲜膜包好放在冰箱冷藏，能够常保新鲜多汁，需要时可再取出使用。
一般完整的柠檬在常温下可以保存约一个月左右，那么已经切开的剩余的柠檬该如何保存呢？已切开的柠檬若是没做好措施不但容易滋生细菌，也容易变质变干皱。以下的小妙方可以让已切开的柠檬多保存几天喔~
二、巧存已切开的柠檬
1、取出已切开的柠檬，将柠檬的切面部份朝下放在小碟子里，（因切口的部分接触空气容易氧化变咖啡色）。
2、在放柠檬的碟子里加一点白开水，用保鲜膜和碟子一起包好。
3、柠檬连同碟子一起放入冰箱，如此柠檬就可以多保存几天啰！
三、挑选柠檬小技巧
挑选柠檬时以小而圆或椭圆的柠檬最适合榨汁，过大或表皮粗糙的柠檬通常都是皮厚汁少。另外也不要挑选过硬、过软或已经萎缩的柠檬。
喝咖啡拒绝单调！自己动手DIY各国风味~
很多上班族每天会到星巴克买上一杯香浓的咖啡为一天的活力做准备，虽说咖啡有助于醒脑增加上班战斗力，但每个月的花费也着实不少！今天小编就来教你在家中也可以做上一杯属于自己的星冰乐！
1、葡萄牙冰咖啡
食材：半杯的柠檬、冰块、冷咖啡、砂糖。
做法：将柠檬压榨成汁再与咖啡混合，然后依照个人口味加入适量的砂糖与冰块。
2、德国冰淇淋咖啡
食材：冰淇淋、鲜奶油、巧克力粉、冷咖啡。
做法：先把冰淇淋放置于杯中，随后倒入冷咖啡，再将鲜奶油添加于上头最后洒上巧克力粉就完成了。
3、越南冰炼乳咖啡
食材：炼乳、咖啡、冰块。
做法：杯中放入2至3匙炼乳，再将咖啡粉放入滴漏用具，冲入热水，过滤后倒入杯中，加入冰块后便完成。
4、法国欧蕾咖啡
食材：热牛奶、咖啡。
做法：把咖啡与热牛奶以1：1的比例混合即可，如果口感想滑顺一点可在上头加入鲜奶油。
5、希腊冰咖啡
食材：一般的速溶咖啡粉、糖、水。
做法：将咖啡粉和糖加入杯中，加入一点热水用搅拌器搅拌后，再倒入冰水和冰块。
6、香港冰鸳鸯
食材：红茶、咖啡、炼乳、冰块。
做法：在杯中倒入3汤匙的炼乳与咖啡混和，经过搅拌之后再把红茶和冰块倒入。
7、意大利米兰花式咖啡
食材：牛奶、咖啡、可可粉。
做法：将牛奶倒进浓缩咖啡里，最后在上头洒一些可可粉。
8、奥地利咖啡
食材：鸡蛋、蜂蜜、咖啡。
做法：将蛋黄放进杯中加入两匙蜂蜜搅拌均匀、再倒入咖啡充分混合。(咖啡千万不要太热，不然会有蛋花出现）
9、爱尔兰咖啡
食材：威士忌、咖啡、红糖、鲜奶油。
做法：将红糖加入咖啡中搅拌，以个人口味加入适量的威士忌，最后在上头放入1至2匙的鲜奶油就完成了。
只要备有这些简单食材，就可以快速、轻松的做出不同文化、风味的咖啡了，再也不用喝那些平淡无奇的咖啡啦！
