鱼放冰箱冷冻一年以上还能吃吗 鱼放冰箱冷冻一年以上可以吃吗

鱼放冰箱冷冻一年以上还能吃吗 鱼放冰箱冷冻一年以上可以吃吗

冰箱冷冻一年以上的鱼肉不建议食用。因为长时间储存的鱼肉也会变质，即使是看不出来坏掉了，但它含有的细菌依然很多，而且肉质、味道都会相继发生改变。

鱼肉适合长期贮藏吗

鱼肉的贮藏温度是—30℃甚至更低，但一般的家用冰箱充其量也就只能达到—20℃，所以，鱼肉是不适合长期贮藏的。冰箱是通过降温的方式抑制细菌繁殖速度，但时间过长，其细菌就会有很多，导致食物变质。

鱼肉的营养价值

鱼肉味道鲜美，而且还营养丰富，它含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸等其他元素，而且它的脂肪含量、热量是比较低的，是非常健康的食物。长期吃鱼有助于人体发育、减缓记忆力下降和延缓衰老问题，而且它还可以降低胆固醇、降血脂、易于消化。

鱼放冰箱冷冻一年以上没有坏可以吃吗

通常放上这么久的冷冻食物是不建议食用的，但如果鱼肉看上去没有坏，而且烹饪后也没有什么异味等，是可以食用的。但为了防止出现一些中毒现象，最好还是少量食用或者尽量不吃。

带鱼怎么做好吃 带鱼如何做更好吃

海产品有个共同的特点就是腥味重，让很多人避而远之，带鱼也不例外。尽管带鱼肉质鲜美，刺也很少，可是在餐桌上却很少看到它的出现，就是因为我们做出来的带鱼腥味很大。有的人问带鱼怎么做好吃，其实只要将腥味去掉，怎么做都好吃。下面小编就和大家一起来说说带鱼去腥味的小技巧。

去腥小技巧一

首先，应将带鱼头部带腮的部位和鱼鳍给去掉；其次，带鱼肚子里有一层黑色的膜，这是引起腥味过重的最主要原因，把这层膜去掉，腥味也就去掉了一大半。如果还觉得腥味过大，可以把带鱼表面的银膜去掉，银膜放入75℃的水中会遭到破坏。也会减轻带鱼的腥味。

去腥小技巧二

最常见的做法就是红烧带鱼了，稍微用油煎过的带鱼，搭配上酱油调配出的红烧汁，颜色红亮，咸香味浓，是绝佳的米饭杀手！想要红烧的带鱼好吃，我们在做的时候需要将带鱼切断，放少许的葱姜丝，加一勺料酒，搅拌均匀之后腌制20分钟，料酒和葱姜丝都可以去腥味。

去腥小技巧三

带鱼虽然好吃，但作为咸水鱼，腥味较重，如果处理不好，美食也就变成黑暗料理了，那么烹饪的时候有哪些去腥气的小诀窍呢？准备一小碗，放入适量的花椒粒，放入开水，浸泡花椒，摊凉。将带鱼去头去尾，用剪刀剪开带鱼的肚子，去掉内脏和黑膜，清洗干净。带鱼清洗干净后，切成大小一样的鱼块，放入盘中，沥干水分待用。然后用过滤网勺，将放凉的花椒水倒入带鱼的大碗中，在带鱼块的上面也放上姜片、葱段和大蒜将碗中的带鱼块在花椒水中搅拌匀匀后，腌制15分钟左右腥味基本就没有了。

去腥小技巧四

在做带鱼的时候我们通常会将带鱼先炸一遍，这样也能去掉腥味，将带鱼段放入生粉的盘中，让带鱼块裹上一层薄薄的淀粉，将裹上生粉的带鱼块，放入蛋液中，正反都沾上一层蛋液，然后放入锅中煎炸，煎炸至两面金黄后捞出，不管是红烧还是清蒸都要好吃一些。

秋季钓草鱼技巧 钓草鱼的三种常用方法

秋天不仅是丰收的季节，也是鱼儿最肥的时候。那么秋季适合钓什么鱼呢？想都不用想，告诉你是草鱼。进入秋季草鱼就要开始抓紧时间觅食，每天都要吃掉足够的食物，草鱼是贪婪的，对眼前可吃的东西缺少戒备，张口就咬，这是天生的弱点。此时节不去钓草鱼，更待何时。今天我们就来说说钓草鱼的三种常用方法，学会之后你也可以轻松钓到大草鱼！

草窝钓法

这种方法是指用青草或是芦苇来打窝，割一把草后，捆扎一下抛到水里就可以了。如果发现草鱼在水面上活动，就让草漂浮着就行，然后用玉米粒等饵料在浮草边垂钓就可以了。如果水面上看不到草鱼的踪迹，那么久可以在草上绑块石头，然后再打窝，这样钓的时候我们可以钓半水。

虫饵钓法

草鱼虽然大多数的时候都是以草为食，但是也十分喜欢吃一些昆虫，比如蚂蚱、蜻蜓等。个人感觉带有特殊气味的绿色蚂蚱，是钓草鱼最好的饵料，甚至比商品饵料的效果还要好许多。

死守法

还有一种方法就是就抛竿来死守了，不管是爆炸钩还是串钩都可以，串钩可以挂玉米粒来垂钓，爆炸钩则要配置一些饵料。这里有一个配饵的小技巧，就是在配好的饵料中加入一些碎韭菜，用来钓草鱼效果很好！

草鱼不管是做水煮鱼还是菊花鱼，草鱼都是最佳的选择。赶紧学会这些钓鱼技巧，多钓点鱼回家。