桑葚的功效与作用

桑葚的功效与作用

桑葚的功效与作用，桑椹是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑。没有长成熟为绿色，之后逐渐为白色、红色最后为紫色。它的果实很甜吃起来还会使嘴唇变紫哦。吃柚子也是有很多的好处，点击了解：柚子的功效与作用

桑葚，又称桑实、桑果、桑枣、桑粒、桑葚子、黑葚子和文武实等，为桑科小乔木桑树的果实，性寒而味甘。桑葚是一种椭圆形的小浆果，成熟后色深红或黑紫，大小似小枣，味甜多汁，略带酸味，风味独特，营养丰富，是不可多得的小水果之一

桑葚的食疗作用：

1、健脾胃助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2、乌发美容：桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

3、预防血管硬化：桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C、脂肪酸和丰富的白黎芦醇等。其中白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，它能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

4、明目：常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

5、抗衰老：桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

桑葚的功效：

【性味与归经】性甘、味酸寒；归心、肝、肾经。

【功能与主治】补血滋阴生津润燥，主治眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白和血虚便秘等。补肝益肾熄风滋液，主治肝肾阴亏、消渴便秘、目暗耳鸣和瘰疬关节不利等

酸梅汤的做法与配方

酸梅汤是传统式的解暑饮品，制做原材料关键有乌梅干、山楂果、桂花树、甘草、老冰糖等原材料。

酸梅汁是酷热夏天难能可贵的健康饮品。纯正酸梅汁是用老冰糖熬料的。酸梅汁需要长期熬料才可以充分运用作用，老冰糖越熬越甜，只需加上小量便能做到很好的实际效果，酸梅汁口味更优。

酸梅汤的做法

原材料：乌梅干、山楂干、茯苓、甘草3克、老冰糖

1.提前准备乌梅干30克、山楂干50克、茯苓15克、甘草3克，或是依照这一占比提前准备也行，那样的占比口味会较为好。食物在干果店和药房都能购到。将准备好的食材倒进水里，用木筷髙速在水里划圈，除去原材料中的尘土。

2.把清洗的食物用冷水侵泡三十分钟，以后连水一起倒进电饭煲中，再添加一定量的水，煮40分鐘上下，盛出滋补汤预留，加上冷水煮一次。放进老冰糖，用汤勺拌和一下，煮至水再开一次，滤掉沉渣，2次的滋补汤兑在一起。最终将滋补汤晾凉，酸梅汁冰饮口味更优。

3.乌梅干、山楂干、茯苓、甘草在煲以前一定要先侵泡，那样酸梅汁煲好才算是深红色，不然就是说像葡萄酒一样的色调的。并且味儿非常容易煮出去。自身熬料的酸梅汁，味儿淳朴、甜酸适度。